萬(wàn)家燈火，在過(guò)節(jié)時(shí)家家準(zhǔn)備吃餃子，小編準(zhǔn)備用紫甘藍(lán)汁和面包餃子，紫色吉祥，獨(dú)特的餡料，這樣的餃子色彩斑斕，團(tuán)團(tuán)圓圓。
【春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子】
主料：高筋粉500g、胡蘿卜汁130g、紫甘藍(lán)汁150g、
輔料：金龍魚(yú)調(diào)和油2湯匙、鹽適量、豬肉餡400g、五香粉適量、美極鮮醬油適量、蔥姜適量、濃湯寶1塊、老湯適量、酸菜1棵、
步驟：
萬(wàn)家燈火的做法步驟1.胡蘿卜、紫甘藍(lán)洗凈
萬(wàn)家燈火的做法步驟2.切碎
萬(wàn)家燈火的做法步驟3.入料理機(jī)榨汁
萬(wàn)家燈火的做法步驟4.200g面粉加胡蘿卜汁，合成面團(tuán)。300g面粉加紫甘藍(lán)汁合成面團(tuán)
春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子
萬(wàn)家燈火的做法步驟5.蔥姜去皮洗凈切碎
萬(wàn)家燈火的做法步驟6.酸菜剁碎，投洗干凈，攥掉水分
萬(wàn)家燈火的做法步驟7.豬肉餡加少許老湯、蔥姜末、鹽、五香粉、醬油沿一個(gè)方向拌勻
萬(wàn)家燈火的做法步驟8.加入金龍魚(yú)調(diào)和油拌勻
春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子
萬(wàn)家燈火的做法步驟9.加入1塊濃湯寶拌勻
萬(wàn)家燈火的做法步驟10.加入酸菜餡拌勻
萬(wàn)家燈火的做法步驟11.包餃子，兩邊對(duì)接成元寶形狀
萬(wàn)家燈火的做法步驟12.煮餃子
春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子
萬(wàn)家燈火的做法步驟13.出鍋
萬(wàn)家燈火的做法步驟14.成品圖
萬(wàn)家燈火的做法步驟15.成品圖
春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子
紫甘藍(lán)的食用效果
1.抗衰老
紫甘藍(lán)還含有花青素，花青素雖然不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素但確是最常見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)之一，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)的疾病很有幫助。紫甘藍(lán)還含有豐富的維生素c,維生素c更是最主要的抗氧化物質(zhì)。
2.維護(hù)皮膚健康
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
3.減肥
春節(jié)團(tuán)圓飯紫甘藍(lán)餃子
其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒，從而對(duì)于減肥大有裨益。
4.預(yù)防感冒
能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，關(guān)節(jié)炎患者最好經(jīng)常吃這類蔬菜，并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥，在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
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