我家炒飯，加入了雞蛋，加入臘雞腿、臘腸等食材，茶色鮮香的美味，味道不一樣，營(yíng)養(yǎng)也全面，想知道米飯炒出來(lái)如何包裹米飯嗎？
【手腳涼常吃沙茶炒飯】
主料：米飯2碗、臘雞腿1個(gè)、臘腸1根、雞蛋4個(gè)、
輔料：青椒適量、紅椒適量、洋蔥適量、沙茶料適量、蠔油適量、復(fù)合醬油適量、江米適量、冰糖適量、胡蘿卜適量、
步驟：
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E1.準(zhǔn)備所有食材。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E2.雞蛋分蛋清和蛋黃放在兩個(gè)碗里打散備用。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E3.將食材分別整理切開(kāi)備用。臘雞腿和臘腸提前蒸熟使用。胡蘿卜分開(kāi)切小丁和小粒，小粒是為了放入煮粥里用。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E4.炒鍋放油，鍋熱倒入打散的蛋黃，用筷子快速攪散成碎粒，然后鏟出備用。
手腳涼常吃沙茶炒飯
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E5.炒鍋放底油，放入洋蔥和胡蘿卜丁翻炒出香味。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E6.放入臘腸丁和臘雞腿丁翻炒，同時(shí)加入復(fù)合醬油、蠔油調(diào)味。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E7.放入蒸熟的米飯，炒開(kāi)。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E8.最后加入提前炒好的蛋黃粒和青紅椒粒，再放入兩袋沙茶調(diào)料，翻炒至青紅椒斷生，即可關(guān)火。發(fā)布菜譜才發(fā)現(xiàn)炒飯最后一張炒好的圖片忘記拍了。
手腳涼常吃沙茶炒飯
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E9.江米洗凈，放入鍋里加清水開(kāi)火煮粥。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E10.煮至江米開(kāi)花，米湯濃稠，放入一塊冰糖。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E11.然后放入切好的胡蘿卜碎粒。
沙茶炒飯?zhí)撞偷淖龇ú襟E12.最后攪入蛋清，蛋清入鍋后，用筷子迅速劃散，這樣可以成碎蛋花，湯比較票，煮開(kāi)后，關(guān)火，即可配食炒飯。
手腳涼常吃沙茶炒飯
小貼士
1.炒飯的同時(shí)，開(kāi)火煮粥，米飯炒好，粥也煮好，這樣不耽誤食用時(shí)間。
2.復(fù)合醬油是我家自己制作的調(diào)料，沒(méi)有的可以用生抽或者醬油代替。
米飯的食用效果
1.補(bǔ)中益氣
適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
2.健脾養(yǎng)胃
手腳涼常吃沙茶炒飯
適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿(mǎn)，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。中和胃酸，緩解胃痛。
3.明目
可預(yù)防治療眼部干燥、視力模糊、結(jié)膜充血，視神經(jīng)炎、雙眼下垂、瞳孔擴(kuò)大、近視等眼部疾病。
4.止煩
含多種氨基酸和維生素，可調(diào)節(jié)新陳代謝，起到鎮(zhèn)靜安神的作用。含有多種氨基酸和有機(jī)酸，消除疲勞，幫助睡眠。
5.止瀉
適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。
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