醬鴨大家學(xué)過嗎？在飯店吃過，一直想念這味道，過節(jié)了，家里的鴨子無公害，所以用來做醬鴨，咸甜適中，香濃味醇，色澤紅亮超級直飯哦。
【養(yǎng)胃生津食譜醬鴨】
主料：鴨子1只、
輔料：蔥適量、鹽1茶匙、黃酒40g、冰糖30g、紅曲米10g、八角2粒、香葉3片、草果1個、小茴香10g、姜適量、
步驟：
醬鴨的做法步驟1.食材：鴨子、蔥姜、白芷、草果、八角、小茴香、香葉、紅曲米、黃酒
醬鴨的做法步驟2.鴨子冷水下鍋，水中加入兩茶匙黃酒大火燒沸焯水。
醬鴨的做法步驟3.焯過水的鴨子撈出控干水份
醬鴨的做法步驟4.小茴香、紅曲米等細小的料放入料包中。
醬鴨的做法步5.鍋中放少許底油，放入蔥姜、八角、草果、白芷煸香。
養(yǎng)胃生津食譜醬鴨
醬鴨的做法步驟6.煸香調(diào)料后放入控干水份的鴨子，加入半碗黃酒
醬鴨的做法步驟7.加入一茶匙半老抽，半茶匙食鹽。
醬鴨的做法步驟8.加入料包和冰糖，加入清水至鴨子三分之二處，大火燒沸改小火燜燒
養(yǎng)胃生津食譜醬鴨
醬鴨的做法步驟9.小火燒制60分鐘左右，用筷子能輕松扎透鴨子鴨子肉最厚地方，中火收汁，一邊收汁一邊用手勺把湯汁澆在鴨子上。
醬鴨的做法步驟10.直至把湯汁収濃基本收盡關(guān)火。
醬鴨的做法步驟11.晾涼斬件碼盤即可。
養(yǎng)胃生津食譜醬鴨
小貼士
收汁的時候不要離開，要不時晃動鍋子防止粘鍋。
剩余的一點湯汁不要倒掉，鴨子斬件后澆在上邊滋味更足。
鴨的營養(yǎng)價值
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
鴨的食用效果
養(yǎng)胃生津食譜醬鴨
補虛勞 滋五臟之陰 清虛勞之熱 補血行水 養(yǎng)胃生津 止咳自驚 消螺螄積 清熱健脾 虛弱浮腫
誰應(yīng)該閱讀《養(yǎng)胃生津食譜醬鴨》？答案是：幾乎所有人都應(yīng)該閱讀?！娥B(yǎng)胃生津食譜醬鴨》是當代的熱點話題，天天養(yǎng)生提供了許多實用的養(yǎng)生指南，通過閱讀《養(yǎng)胃生津食譜醬鴨》不僅能夠了解健康的秘密，進而掌握自己的命運，擁有健康美麗的人生。
養(yǎng)胃生津食譜醬鴨的相關(guān)資料：
鴨肉和什么食物相克？
哪些人不能喝鴨湯
好吃到流口水的烤鴨做法
01:30
01:23
02:10
02:38
02:08
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號