黃瓜的味道有點(diǎn)大，但做菜來(lái)吃味道還是不錯(cuò)的，今天這道特色的黃花什錦菜，清新爽品，口感分明，是一種健康又營(yíng)養(yǎng)的食譜搭配美食。
【營(yíng)養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦】
主料：干萱花15g、干木耳10g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、海鮮菇150g、
輔料：油適量、鹽2g、蔥末10g、生抽15g、雞精適量、香油適量、
步驟：
萱花什錦的做法步驟1.材料
萱花什錦的做法步驟2.萱花、木耳分別泡開(kāi)。
萱花什錦的做法步驟3.萱花、木耳、青椒、紅椒切絲；海鮮菇去根洗凈，切段。
萱花什錦的做法步驟4.鍋中放油，放入蔥末下海鮮菇炒軟。
營(yíng)養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
萱花什錦的做法步驟5.再放入萱花、木耳翻炒。
萱花什錦的做法步驟6.放入青、紅椒炒均。
萱花什錦的做法步驟7.調(diào)入鹽、生抽翻炒，出鍋時(shí)淋香油，撒少許雞精即可。
營(yíng)養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
小貼士
廚房小語(yǔ)：干萱花就是黃花菜，其它蔬菜可依據(jù)自己的喜好搭配。
干黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積物，對(duì)注意力不集中、記憶力減退、腦動(dòng)脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱(chēng)之為“健腦菜”.
另?yè)?jù)研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，豐富的粗纖維能促進(jìn)大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。
營(yíng)養(yǎng)健康春季食譜黃花什錦
干黃花菜的食用效果
清熱利尿 解毒消腫 止血除煩 寬胸膈 養(yǎng)血平肝 利水通乳 利咽寬胸 清利濕熱 發(fā)奶
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