紫米營養(yǎng)相當高，含有多種維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，在飲食方面搭配椰汁做了美味的甜品-------椰汁紫米糕，清香美味，口感不錯，愛美食的朋友可以一試哦。
【補益脾胃甜品椰汁紫米糕】
主料：紫米60g、椰汁240ml、粟粉20g 、
輔料：砂糖80g、魚膠粉10g、
步驟：
椰汁紫米糕的做法步驟1.材料
椰汁紫米糕的做法步驟2.紫米清洗干凈，用水泡6小時。
椰汁紫米糕的做法步驟3.加三倍的水，煮至軟糯。
補益脾胃甜品椰汁紫米糕
椰汁紫米糕的做法步驟4.過濾出煮好的紫米。
椰汁紫米糕的做法步驟5.魚膠粉加少許溫水泡開。
椰汁紫米糕的做法步驟6.椰汁與粟粉拌勻，加糖煮溶
補益脾胃甜品椰汁紫米糕
椰汁紫米糕的做法步驟7.倒入泡好的魚膠粉，攪拌均勻的糊狀。
椰汁紫米糕的做法步驟8.將煮好的紫米放入模具中。
椰汁紫米糕的做法步驟9.輕輕地倒入煮好的椰汁放冰箱至凝固后脫模即可。
補益脾胃甜品椰汁紫米糕
小貼士
廚房小語：若是沒有魚膠粉，可用瓊脂，也可全部用粟粉。
椰汁的營養(yǎng)價值
椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品；另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。
補益脾胃甜品椰汁紫米糕
椰汁的食用效果
止消渴 補益脾胃 生津利水 殺蟲消疳
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