原料:豆腐2塊、白果38克、栗子肉225克、冬菇(浸軟)6朵、瘦肉150克、姜2片、鹽適量
做法:
1.白果去殼,放入滾水浸片刻,取出,去衣和去心。
2.栗子肉放入滾水內(nèi)浸片刻,取出去衣。
3.瘦肉洗干凈,汆燙后再沖洗干凈。
4.煲滾適量水,下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、姜片,煲滾后改慢火煲2小時(shí),下鹽調(diào)味即成。
特色:此湯生津潤燥,對節(jié)食人士有補(bǔ)充營養(yǎng)和去除脂肪之作用。
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