初戀的滋味酸、甜、苦、辣、鮮，每一味都令人黯然銷魂!欲罷不能、欲拒還迎，缺少任何一種滋味這初戀就不算完整，帶著初戀滋味的美食一樣令人回味無窮。
酸：
初戀總是在不經(jīng)意之間來臨，就像尚未熟透的青梅，味道酸酸的卻令人回味。
青梅酸甜適口、酥脆細(xì)膩。簡單地用糖或鹽來腌制青梅，就能得到消暑納涼時(shí)的美妙小吃了。
酸酸青梅
初戀之“甜”味美食推薦：鹽腌青梅
材料：青梅兩三斤，適量鹽。
做法：青梅洗凈去蒂控干水后一層一層地放入廣口瓶中，每放一層篩上一層鹽，盡量篩均勻些。
裝畢將瓶口封密實(shí)，放上十天半個(gè)月后即可食用。需注意每次取用梅子時(shí)要用沒沾過水的干勺子或干筷子，以防生菌發(fā)霉。
甜：
初戀的卿卿我我，每一次回想起來，都是滿滿的甜蜜縈繞在心間。
好像甜點(diǎn)可人兒――提拉米蘇，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
甜甜的提拉米蘇
初戀之“甜”味美食推薦：提拉米蘇
Tiramisu提拉米蘇是目前各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳最I(lǐng)N的時(shí)髦甜點(diǎn)，以其爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的成人級(jí)風(fēng)味，狠狠搶去起司蛋糕的風(fēng)頭。
西式的甜品花團(tuán)錦簇，尤以意、法為盛。
提拉米蘇(Tiramisu)和薩芭雍(Sabayon)這種華麗的甜點(diǎn)一出場，餐桌就變成了春裝發(fā)布會(huì)的天橋。作為意大利甜點(diǎn)的代表，外貌絢麗、姿態(tài)嬌媚的提拉米蘇已風(fēng)靡全球。
它以Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯(cuò)綜復(fù)雜的體驗(yàn)，交糅著一層層演繹到極致。
出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由鮮奶油、可可粉、巧克力、面粉制成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的奶油制品，而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕司。
吃到嘴里香、滑、甜、膩，柔和中帶有質(zhì)感的變化，味道并不是一味的甜，因?yàn)橛辛丝煽煞?，所以略略有一點(diǎn)點(diǎn)不著邊際的苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨(dú)色單調(diào)，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。
輕輕舀起一勺放入嘴里，涼得不冰冷，口腔中頓感清爽，鮮奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹著唇、舌、齒，徐徐咽下，那股溫柔甜蜜便會(huì)肆意地在全身每一處洋溢。
苦：
初戀總是有這樣那樣的沖突發(fā)生，令你初步體會(huì)到愛一個(gè)人的苦痛，也讓你在愛情面前縮手縮腳。
或許你會(huì)說這樣的“苦”不嘗也罷，但如果真沒領(lǐng)略過個(gè)中滋味，就不會(huì)明白初戀的青澀與美好。
就好像苦瓜，沒幾個(gè)人會(huì)喜歡它的味道，可是在燥熱之夏你總能想起她淡雅怡人的清香，一起來享受屬于你的“苦”戀吧!
苦瓜之戀
初戀之“苦”味美食推薦：冰鎮(zhèn)欖油苦瓜
原料：苦瓜。
調(diào)料：橄欖油、鹽、味精。
做法：
1.苦瓜洗凈切薄片。
2.用水煮至八成熟，取出苦瓜放涼。
3.加入鹽、味精、橄欖油拌勻擺盤即可。
提示：煮苦瓜時(shí)間要合適，否則會(huì)失去脆感。
辣：
初戀的“辣”，新鮮而嗆人，卻令你樂此不疲。初戀的“辣”好似麻辣小龍蝦，辣得痛快淋漓、更加愛不釋手!
極品小龍蝦
初戀之“辣”味美食推薦：麻辣小龍蝦
夏日時(shí)節(jié)吃小龍蝦，刺激開胃!那用紅油香辣爆炒的小龍蝦，紅油濃赤!隨性暢快的伸出纖手就剝殼吃肉，吃了麻香痛快，再干幾杯冰啤，真是吃爽到家了!
材料：
小龍蝦1500克;干辣椒50克;“大紅袍”花椒40克;大蔥白40克;大蒜50克;生姜40克;料酒2茶匙(10ml);醬油2茶匙(10ml);
鹽4茶匙(20克);白砂糖6茶匙(30克);雞精2茶匙(10克);白胡椒粉1茶匙(5克);椒鹽粉1茶匙(5克);油1/4碗(60ml)。
做法：
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對(duì)著水龍頭刷洗，并剪去長須。
2.所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干，要注意防止其爬出。
3.蔥白洗凈切成蔥花。大蒜去根部洗凈切成片。干姜刮皮洗凈切成絲。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細(xì)絲。
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當(dāng)油小滾時(shí)，加入干辣椒絲并不時(shí)翻動(dòng)。當(dāng)辣椒絲剛剛呈黃紅色時(shí)，改大火，依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。
5.將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋后加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時(shí)，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
鮮：
初戀，純真而年輕，懵懂而新鮮，原汁原味，不摻半點(diǎn)雜質(zhì)。
貴州酸湯魚
初戀之“鮮”味美食推薦：貴州酸湯魚
酸湯魚的精髓在于鍋中的酸湯：紅通通的，看似一鍋辣椒水，甚是嚇人，實(shí)則非也。正相反，它吃起來沒有一絲辣味，酸酸的甜甜的，按廣告人的說法，有些“初戀的味道”。
上菜的時(shí)候，魚還生猛得很，嘴巴一張一合的，尾巴一搖一擺的，在浸著魚香菜(苗語叫呵可)、大豆芽的紅色海洋里遨游。
過了一小會(huì)兒，一縷縷奶白色的蒸汽從鍋中騰起，室內(nèi)頓時(shí)彌漫在一片濃郁的芳香中。
把鍋蓋揭開，從撲哧哧翻騰著紅色細(xì)浪的酸湯中，小心撥開暗黑色的魚皮，鉗起雪白的魚肉，禁不住猛地咽一下喉嚨，顧不得燙舌，趕緊放入口中。
于是，魚肉在口腔里慢慢融化，最終只留下魚香，如同氣流，騰挪跌宕，直沖眉心。吃得口干之時(shí)，不妨啜一口酸湯。
酸湯在鍋中翻騰越久，酸味越純，但絕不倒牙，有生津解渴開胃消滯之功。若嫌單調(diào)，還可以鍋中的大豆芽作佐。
大豆芽在酸湯里煮不爛，能增加酸湯的美味，還能吸酸味，時(shí)間再長也依然鮮甜。
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