一、薄荷粥
[原料]干薄荷15克(鮮品30克)，粳米50-100克，冰糖適量。
[制作]先將薄荷煎湯(不宜久煎，一般煮2-3分鐘)，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時(shí)，加入冰糖適量及薄荷湯，再煮1-2沸即可。
[用法]稍涼后服，每日1-2次。
[療效]疏散風(fēng)熱，清利咽喉。適用于風(fēng)熱感冒，頭痛目赤，咽喉腫痛。并可作為夏季防暑解熱飲料。
[注意事項(xiàng)]本品不宜多服、久食。秋冬季節(jié)不宜食。
二、蔥白粥
[原料]蔥白25克，淡豆豉25克，秈米100克，鹽5克，麻油15克。
[制作]蔥白切成顆粒狀，豆豉切成末，秈米洗凈瀝干。麻油入鍋燒熱，蔥白、豆豉稍炒，然后加水、鹽、秈米煮沸，溫火煮米爛即成。
[用法]每日2次，空腹服食。
[療效]散寒通陽，健胃祛毒。適用于傷風(fēng)感冒、寒熱無汗、頭痛鼻塞、咽喉腫痛、便結(jié)尿少、腹痛腹瀉等。
三、竹葉菜粥
[原料]竹葉菜100克，赤小豆50克，糯米50克。
[制作]竹葉萊切成段。赤小豆、糯米脹發(fā)，加水燒開，等米粒煮熟放入竹葉萊即成。
[用法]每日2次，空腹服食。
[療效]清熱消腫，解毒涼血。適用于傷風(fēng)感冒、熱病煩渴、水腫、結(jié)石便淋等癥。
四、石膏豆豉粥
[原料]生石膏60克，葛根25克，淡豆豉1.5克，荊芥5克，麻黃1.5克，生姜3片，蔥白3根，粳米100克。
[制作]將上七味藥洗凈，加清水煎煮取汁去渣，澄清沉淀，將淘洗凈的米加清水煮沸后，加入藥汁、蔥白煮成稀粥。
[用法]趁熱食，吃后汗出熱退則停服。
[療效]解表發(fā)汗，宣肺清熱。適用于感冒引起的高熱不退，肺熱喘急，頭痛，煩躁，失眠，無汗，口渴，咽干等癥。
[注意事項(xiàng)]凡病人出汗，惡風(fēng)寒者忌食。
五、生姜粥
[原料]生姜25克，秈米100克，飴糖150克。
[制作]將生姜切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時(shí)，加飴糖攪勻。煮沸即成。
[用法]空腹服食，取微汗。
[療效]消痰止咳，散寒止吐。適用于傷風(fēng)感冒、鼻塞咳嗽、胃寒腹痛等。
六、防風(fēng)粥
[原料]防風(fēng)10-15克，蔥白2莖，粳米50-100克。
[制作]取防風(fēng)、蔥白煎取藥汁，去渣取汁。粳米洗凈煮粥，待粥將熟時(shí)加入藥汁，煮成稀粥。
[用法]每日2次，趁熱服食，連服2-3日。
[療效]祛風(fēng)解表，散寒止痛。適應(yīng)于感冒風(fēng)寒、發(fā)熱畏冷、惡風(fēng)、自汗、頭痛、身痛、風(fēng)寒痹痛、關(guān)節(jié)酸楚、腸鳴腹瀉。對(duì)老幼體弱病人較適宜。
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