藕具有很高的食療價(jià)值，生食可以涼血，熟食有補(bǔ)血、安神之功效，非常適合加班熬夜的朋友們食用。
【香辣藕丁】
【主料】
藕300g
【輔料】
油適量、鹽適量、花椒粉10個(gè)、白醋2g、雞精1g、味極鮮2g、姜1g、青尖椒1個(gè)、
紅尖椒1個(gè)
【做法】
1.主料：蓮藕、青紅尖椒
輔料：植物油、鹽、味極鮮、雞精、花椒粒、姜、白醋
家常小炒菜香辣藕丁
2.藕洗凈去皮切丁
3.用涼水泡泡洗凈
家常小炒菜香辣藕丁
4.青紅尖椒洗凈切丁，姜切末
5.熱鍋涼油加花椒粒、加姜末翻炒出香味
家常小炒菜香辣藕丁
6.加紅青辣椒丁翻炒出香味
7.加藕丁翻炒
8.加白醋翻炒均勻
家常小炒菜香辣藕丁
9.加鹽、味極鮮翻炒均勻
10.加雞精翻炒均勻即可
家常小炒菜香辣藕丁
小貼士
青紅尖椒一定的炒出香味才辣
先加醋翻炒，后加鹽
不可久炒，這樣藕爽口脆
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。中醫(yī)認(rèn)為，藕是一款冬令進(jìn)補(bǔ)的保健食品，既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補(bǔ)心益腎，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用?；ㄉ芯S生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
家常小炒菜香辣藕丁
藕
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
總結(jié)：今天這道食譜，吃起來甜脆嫩，汁多，是道很好的下飯菜，沒有食欲的朋友們可以嘗試下。
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