珍珠糯米骨在家里非常受歡迎，愛吃米飯愛吃玉米的隨便吃，各有各的營養(yǎng)，搭配起來吃營養(yǎng)都達(dá)到了，還特別的方便省事。具體的做法跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧。
【珍珠糯米骨】
【主料】
排骨300g、鮮玉米1根、糯米200g
【輔料】
姜2g、鹽適量、醬油4g、料酒2g、細(xì)香蔥5g、五香粉3g
【做法】
1.主料：排骨、糯米、新鮮玉米
輔料：鹽、料酒、五香粉、姜、香蔥、醬油
營養(yǎng)快餐食譜珍珠糯米骨
2.把糯米洗凈泡2小時(shí)以上
3.玉米洗凈切段，再從中間切開
4.香蔥洗凈切末，姜切片
營養(yǎng)快餐食譜珍珠糯米骨
5.把排骨切段洗凈
6.用鹽五香粉、料酒、姜、醬油拌均勻腌制1小時(shí)
7.把粽葉洗凈，鋪在蒸籠里，鋪上排骨、玉米
8.再鋪上糯米，把湯汁澆上
9.大火燒開后蒸10分鐘，然后轉(zhuǎn)小火再蒸30分鐘左右揭蓋，撒上香蔥末，吃的時(shí)候拌均勻即可
營養(yǎng)快餐食譜珍珠糯米骨
小貼士
排骨一定的腌制入味，醬油不能多加，要不糯米都變黑，不好看。
糯米的營養(yǎng)價(jià)值
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以對(duì)中氣虛脾胃弱者有很好的補(bǔ)益作用。糯米與山藥熬粥，可強(qiáng)健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時(shí)后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對(duì)于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復(fù)期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
玉米食療價(jià)值：
營養(yǎng)價(jià)值：
1、玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。
2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。
4、玉米（鮮）中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。
適宜人群：出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動(dòng)后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。
中醫(yī)食療：
1、通便：玉米（鮮）中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
營養(yǎng)快餐食譜珍珠糯米骨
2、增強(qiáng)人的腦力和記憶力：多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
3、抗癌：國外醫(yī)學(xué)資料介紹，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是其中富含鎂、硒元素等，抑制腫瘤的生長。
4、健腦：玉米中還含有較多的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸，在生理活動(dòng)過程中，能清除體內(nèi)廢物，幫助腦組織里氨的排除，故常食可健腦。
總結(jié)：糯米有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、暖胃之功效，對(duì)于春季發(fā)熱、咳嗽痰黃者忌食。
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