鎮(zhèn)咳祛痰的無花果瘦肉

來源：健康一線 2017年06月08日手機看

　　味道甘美的無花果，加上蜜棗、南北杏一起煲煮，可以將每一種食材的功效都發(fā)揮到極致。這款經過兩個小時熬制的靚湯，具有促進食欲和鎮(zhèn)咳止痰的作用，非常適合這忽冷忽熱、潮濕多余的春季。此外，此湯還具有清甜潤肺、清熱消腫的功效，特別適宜咽喉腫痛的同學飲用。

　　清甜滋潤的老火湯，淡淡的回甘令人欲罷不能，周末如果有充裕的時間，就用這碗湯犒賞自己吧，滋潤我們的整個春天。

　　食材

　　主料：瘦肉70g 南杏仁8g 北杏仁8g 蜜棗1顆無花果25g

　　輔料：枸杞少許姜4片鹽少許

　　步驟

　　1.瘦肉洗凈、切??；

　　2.鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉丁焯燙；

　　3.肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫；

　　4.將出去枸杞的所有材料放入湯煲中；

　　5.加入足量水，大火煮開后，轉小火煲2小時左右；

　　6.加入洗凈的枸杞，繼續(xù)煮5分鐘后關火；

　　7.根據個人口味加鹽調味即可。

　　小貼士

　　1. 先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過程中產生浮沫，使湯水更清澈；

　　2. 加水的分量根據個人喜好調整，水越少，湯越濃；

　　3. 水最好一次添足，煲煮的過程中不要再加水；

　　4. 枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。

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