導(dǎo)讀：轉(zhuǎn)眼間夏天又到了，又到了穿裙子吃冰淇淋喝冷飲的季節(jié)了。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，冷飲出現(xiàn)在我們的視野中，幾乎每個(gè)超市都會有冷飲。最常見的有冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料等等，但是由于這些冷飲含有許多添加劑，所以許多人就想自己在家做冷飲。那么，怎么做冷飲呢？
巧制蘋果冰淇淋
將500克蘋果洗干凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖150克及開水1000克，加入煮沸的牛奶2瓶，攪拌均勻，倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。具有果香味濃，滋味可口，風(fēng)味特佳的特點(diǎn)。
巧制鴨梨冰淇淋
取牛奶2瓶，鴨梨500克，白糖和奶油各150克，香精微量。制作方法與“蘋果冰淇淋”相同。色澤乳白，具有潤肺清熱之功效。
巧制香蕉冰淇淋
將檸檬1只洗凈切開，擠汁待用；白糖450克加水1500克，煮沸過濾；把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油450克，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。具有清香可口，別具風(fēng)味，助消化、清火和通便的特點(diǎn)。
巧制西瓜冰淇淋
將1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水?dāng)噭?，然后以高溫加熱滅菌，冷卻后放入電冰箱中，凝結(jié)后即成西瓜冰淇淋。
果子露冰淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉(或富強(qiáng)粉)100g， 果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g，鮮奶油50g。
工藝：將玉米粉(或富強(qiáng)粉)倒入半杯涼牛奶中調(diào)勻，剩下的牛奶加糖一起加熱， 加入調(diào)好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠后離火，再攪拌片刻，冷卻后摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結(jié)后即成。?
特點(diǎn)：獨(dú)特的異國情調(diào)。
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