導(dǎo)讀：沙拉醬是日常生活中比較受歡迎的一種調(diào)料，通常都含有蛋黃、植物油等，具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蛋白質(zhì)以及脂肪等等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。沙拉醬一般都沒有任何防腐劑，其中存在的是少量的醋。對(duì)于這樣一種美味的調(diào)料，很多人卻望而卻步，因?yàn)橛腥苏f沙拉醬中含有很高的熱量。那么沙拉醬熱量高嗎？
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會(huì)對(duì)健康造成危害。 目前，市場(chǎng)上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認(rèn)為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專家還指出，為了迎合消費(fèi)者的口味，市場(chǎng)上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導(dǎo)致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個(gè)營(yíng)養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會(huì)超過300千卡，相當(dāng)于一個(gè)肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高膽固醇、糖尿病和心臟病等。
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