灰樹花是平時(shí)飲食中的一種食材，并且灰樹花是很美味的一種食材，那么大家對(duì)灰樹花了解多少呢？大家知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天的小編就來(lái)告訴大家關(guān)于灰樹花的營(yíng)養(yǎng)吃法，一起來(lái)看看吧。
灰樹花有很高的養(yǎng)生保健的功效。它還可抑制高血壓與肥胖癥的發(fā)生。而且它還含有大量的鐵、銅和維他命C等元素?；覙浠ㄟ€可以預(yù)防動(dòng)脈的硬化和腦血栓的出現(xiàn)。
灰樹花的硒和鉻含量較高，有保護(hù)肝臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大骨節(jié)病和某些心臟病的功能；它兼含鈣和維生素D，兩者配合，能有效地防治佝僂??；較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺敏銳，促進(jìn)傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗衰老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。
灰樹花還是引人注目的抗癌藥源，一方面，較高的硒含量有抗御癌腫的作用，尤其是所含灰樹花多糖，以β-葡聚糖為主，其中抗癌活性最強(qiáng)，據(jù)說(shuō)比已經(jīng)面市的香菇多糖、云芝多糖等有更強(qiáng)的抗癌能力；同時(shí)它又是極好的免疫調(diào)節(jié)劑。作為中藥，灰樹花和豬苓等效，可治小便不利、水腫、腳氣、肝硬化腹水及糖尿病等，是非常寶貴的藥用真菌。
灰樹花的介紹
灰樹花是一種可以食用加藥用為一體的菌類，屬擔(dān)子菌亞門層菌綱非褶菌目多孔菌科樹花菌屬。
子實(shí)體肉質(zhì)，有柄，多分支，末端生扇形或匙形菌蓋，重疊成叢。菌蓋直徑2-7cm，灰色至淡褐色，表面有細(xì)的或干后堅(jiān)硬的毛。老后光滑，有放射狀條紋，邊緣薄，內(nèi)卷。菌肉白色，厚。生于櫟樹或其他闊葉樹木樁周圍，造成白色腐朽。
灰樹花營(yíng)養(yǎng)分析
灰樹花的萃取物有抵抗艾滋病病毒，治療乳腺癌、肺癌、肝癌，緩解疼痛的功效；還可改善腫瘤的化學(xué)療法帶來(lái)的種種不良反應(yīng)，如缺乏食欲、嘔吐、惡心、頭發(fā)脫落以及白細(xì)胞減少等等。此外，由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風(fēng)，防止動(dòng)脈硬化和腦血栓的發(fā)生。此外它還有以下幾種功效：
1、灰樹花能夠減少胰島素，增強(qiáng)人體對(duì)胰島素的敏感度，這樣就可以有效的控制血糖的濃度。
2、抑制脂肪細(xì)胞堆積。
3、降低血壓。
4、增強(qiáng)免疫力。
灰樹花適合人群
一般人都適用，尤其適合兒童、女性以及癌癥、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、肥胖、水腫、腳氣病、小便不利等癥患者食用。
灰樹花食療作用
灰樹花味甘、平、無(wú)毒，可治痔瘡，具有補(bǔ)虛固本，益腎抗癌、利水消腫之功效。
灰樹花的吃法
灰樹花燒排骨
材料
灰樹花、排骨、生抽、料酒、冰糖、蔥、姜、大料、雞精。
做法
1、將排骨用清水洗凈，下鍋焯至表面變色，撈出瀝干水分備用，灰樹花用溫水泡發(fā)，洗凈表面泥沙，水備用。
2、焯好的排骨下油鍋，加入4-5粒冰糖，用中火炒至冰糖融化。
3、倒入1勺料酒、3-4勺生抽、蔥姜段兒、大料，加入適量水沒過排骨，用大火燒開。
4、燒開后，轉(zhuǎn)乘中火燉約5分鐘，放入泡好的灰樹花，再倒入泡灰樹花的水，用中火燉制約10分鐘，或者湯汁收濃即可，出鍋前加入1勺雞精提味。
其最有效成分是該多糖具有抑制腫瘤生長(zhǎng)，有保肝、助修復(fù)的作用?？沙Ｊ?。 灰樹花不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鮮美可口，可烹調(diào)成多種美味佳看，烹調(diào)后具有鮮、脆、嫩的特點(diǎn)?？沙?、燒、測(cè)、燉、冷拼、做湯、做餡等多種吃法。涼拌質(zhì)地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做湯風(fēng)味兒尤佳。燒燭具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點(diǎn)。所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推祟利用灰樹花做各種佳看，更是現(xiàn)代化家庭餐桌不可多得的“山珍”。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，大家都知道了灰樹花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎？大家都知道灰樹花的功效與作用了嗎？大家都知道怎么吃會(huì)更加的美味了嗎？灰樹花雖然營(yíng)養(yǎng)很豐富，但是大家也要適量的食用哦。
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