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結核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

很多人對于干果應該是不陌生了，應該知道干果的種類很多，但是對于干果的一些營養(yǎng)價值應該還不是很了解，干果對于人體的很多的癥狀也是很有利的，干果富含著很高的營養(yǎng)價值。那么大家對于干果的一些功效及作用究竟了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。

干果不僅可以對于很多疾病起到預防作用，而且還有治療的功效，干果對于很多的身體癥狀起著很重要的作用，同時還可以治療很多的病因?，F(xiàn)在的很多人來說或許應該都吃過干果，所以總的來說干果對于人體的吸收來說，還是很有益處的。

干果的營養(yǎng)價值

中國人尤愛食干果，干果和種仁一直都是我們飲食中重要的一部分。

“臘八粥”就是用花生仁、蓮子、糯米、黃豆、赤豆、綠豆、白果、紅棗等干果煮成的，味道清香甜美，是極好的冬令佳品。

外國人也知道干果的好處。美國《時代》周刊推薦的十大健康食物中就有干果。

干果和種仁含有煙酸、維生素B6、葉酸、鎂、鋅、銅和鉀

以及多種抗氧化劑等多種營養(yǎng)成分，素食者常吃干果有助于攝取缺乏的營養(yǎng)元素，以獲得均衡營養(yǎng)。

干果熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物。

干果與種仁還可以降低患冠心病的概率，常吃干果的人不易患心肌梗死。

此外，其含有的本酚素可以降低膽固醇；硼元素會讓人的反應更敏銳。

常吃干果，可獲得固齒、補益、養(yǎng)身的效果。

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

構成機體的重要物質；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質；解毒；增強腸道功能。維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。

鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高；調節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質的釋放；調節(jié)激素的分泌；調節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等。

富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。

干果的功效及作用

1、抗衰老

干果中的自由基非?；顫?，會與人體內的細胞組織以及DNA發(fā)生反應，從而產(chǎn)生毒性和損壞作用。

研究表明，一些干果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力，其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降糖

干果中富含不飽和脂肪及其他營養(yǎng)物，這些營養(yǎng)物質均有助于改善血糖和胰島素的平衡。

3、護心

降低心臟性猝死率。由于干果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

4、調節(jié)血脂

干果富含單不飽和脂肪酸，對高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調節(jié)作用。

5、提高視力

咀嚼強度對提高視力起著一定的作用，多吃干果可以提高視力。

眼睛的睫狀肌對眼球晶狀體具有調節(jié)作用，而睫狀肌的調節(jié)功能有賴于面部的肌力，面部肌力的增強則得益于咀嚼強度。

6、補腦益智

干果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%～20%的優(yōu)質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經(jīng)細胞的主要成分。

干果中對大腦神經(jīng)細胞有益的維生素B1、B2、B6，維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃干果對改善腦部營養(yǎng)很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

四大干果的養(yǎng)生特效，被稱為四大堅果的杏仁、腰果、核桃、榛子都含有豐富的各種營養(yǎng)，如脂肪酸、蛋白質、各類維生素、膳食纖維、微量元素等。

此外，它們還各自具有以獨特的營養(yǎng)物質，在養(yǎng)生功效上各具特色，不愧為養(yǎng)生佳品。下面就逐一簡單介紹。

杏仁

杏仁具有“抗癌之果”的美譽，原因在于其含量特別豐富的硒元素。

硒元素在體內與維生素E結合后，成為一種強力掃除機體自由基的物質，對腫瘤細胞有抑制和殺滅能力。

另外，杏仁還含有豐富的優(yōu)質的脂肪類物質，有潤肺平喘、生津止渴的療效，所以它常用于各種肺部疾病的治療。

榛子

榛子的作用是最全面的，有“堅果之王”的美譽。

榛子中含有大量的抗氧化物，利于各種癌癥的預防，特別是卵巢癌、乳腺癌。榛子中的鈣、鎂、鉀元素都相當豐富，可有效調整血壓高低。

除此之外，榛子對胃腸道有非常好的保養(yǎng)作用，其香氣可增加食欲，其所含纖維素還有防便秘、助消化的效果。

核桃

核桃被稱為“益智果”、“長壽果”、“抗氧化之王”。核桃中含有一種對大腦有益的物質，叫做磷脂。

這種物質可改善腦部血液循環(huán)、增強記憶力、緩解腦部壓力、提高大腦活力、預防大腦細胞衰老的全方位的養(yǎng)腦護腦功效，特別適合于中老年人。

除此之外，核桃中所含的優(yōu)質不飽和脂肪酸對心腦血管相關疾病也有很大的幫助。

腰果

腰果中蛋白質含量極高，達到20%以上，還含有鈣、鐵、鋅等各種人體所需的微量元素。

除此之外，更具價值的是，腰果中含有大量優(yōu)質的不飽和脂肪酸，亞麻酸和亞油酸。這些物質可有效的預防和改善許多的心腦血管疾病。

哪些干果堪比良藥

健康，是無價之寶，很多人為了身體健康長命百歲，大肆購買保健品營養(yǎng)品。實際上，藥補不如食補，食物與每個人都息息相關，只要我們選對食物，那么平時吃的食物同樣具有防病治病的功效。當然食補的療效是有限的，如果身體有大礙還是需要及時就醫(yī)。下面7種干果零食最適合患者吃。

高血壓：杏干

杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國疾控中心的一項近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預防高血壓和心臟病。

痛風：櫻桃干

櫻桃中富含花青素，對關節(jié)炎、痛風具有很好的治療效果。美國密歇根大學一項近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。

骨質疏松癥：葡萄干

葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質流失的危險。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國山核桃)，效果更好

疲勞乏力：紅棗

疲勞時人們愛吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會導致血糖猛升。紅棗可與堅果一起食用，以增強飽腹感。

便秘：吃梅干

一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天兩次，每次6個梅干(大約50克)，緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。

膀胱炎：蔓越橘干

美國一項研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關鍵原因是蔓越橘中的活性物質原花青素具有抗黏附的功效。

這些干果好吃又防病，愛吃零食的朋友們，可以購置一些作為茶余飯后的美味。

孕期吃哪些干果好

1.花生

花生含有約50%的脂肪和25%的蛋白質，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養(yǎng)成分。孕媽咪常吃可以預防產(chǎn)后缺乳?；ㄉ?即紅薄皮)中還含有止血成分，能提高血小板數(shù)量，是孕媽咪補血的藥膳。

2.核桃

核桃含有較高的亞油酸，在體內能合成DHA而被認為是必需脂肪酸，因而被認為有補腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E，能促進胎寶寶血管生長和發(fā)育。

3.松子

松子含有豐富的胡蘿卜素和維生素E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸。還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸，它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身的功效，還具有防癌、抗癌作用。

孕媽咪吃還可以益氣、助消化及促進胎寶寶大腦健康發(fā)育。

4.榛子

榛子含有約50%的脂肪，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。其本身還帶有一種天然的香氣，具有開胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。

5.開心果

開心果含蛋白質約20%，含糖15%-18%，含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強體質。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于排出體內的毒素。同時含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。

6.腰果

腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。

女人補血應吃哪些干果

女性貧血經(jīng)常會出現(xiàn)臉色發(fā)黃、頭發(fā)干枯或者經(jīng)常氣短乏力等現(xiàn)象。當我們身體感到不適時，通常就是氣血不足引起的。中醫(yī)云：“血是女人的本錢”。因此想要身體健康，就要先從養(yǎng)血氣開始。下面這幾種食物有助于女性養(yǎng)血補血。

紫葡萄干

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。

而且葡萄在曬制過程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養(yǎng)含量遠遠高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。

桑葚干

桑葚干是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧于水果中“補血果”的稱號。

一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容。

黑棗

干棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7-3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品，干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。

注意事項：但干棗含有豐富的膳食纖維，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。

桂圓肉

桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。

注意事項：桂圓肉屬于溫熱食物，對于孕婦、兒童不適合。