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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

馬奶葡萄大家吃過嗎？相信我們很多人都吃過吧，這是葡萄中的一種，主要產(chǎn)自我國新疆地區(qū)，那么葡萄非常好吃，它的營養(yǎng)價值也是非常多的。但是，孕婦能吃馬奶葡萄嗎？兒童能吃嗎？食用馬奶葡萄有什么需要我們注意的呢？下面就由小編給大家介紹下吧。

馬奶葡萄的簡介

葡萄在古代被稱為浦陶，它的品種是非常多的，而且全國各地都有分布的，比如，聞名中外的新疆的馬奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山東的龍眼、北京的玫瑰香、四川的綠葡萄等，今天小編在這給大家介紹的就是來自新疆的馬奶葡萄。

馬奶葡萄學名馬乳馬奶葡萄。 馬奶葡萄落葉是木制藤本，長12-20米；樹皮長片狀剝落，幼枝光滑。葉互生，近圓形，長7-15厘米，寬6-14厘米，3-5裂，基部心形，兩側(cè)靠攏，邊緣粗齒。圓錐花絮，花小，黃綠色?；ê蠼Y(jié)馬奶葡萄，顆顆甘甜爽口，晶瑩如翡翠，是馬奶葡萄中的上品。

馬奶葡萄的形狀是橢圓形，外皮是綠色的，外皮很薄，果肉比普通的馬奶葡萄硬一點，果肉也是綠色的，吃的時候連皮一塊吃，不用剝皮；如果馬奶葡萄老一點外皮就會有點淡黃；普通馬奶葡萄的形狀是圓形，外皮是紫色的，果肉是綠色的，如果馬奶葡萄不熟就發(fā)點淡綠。馬奶葡萄之所以又名馬乳馬奶葡萄，是因為其狀如馬奶子頭。果穗圓柱形，歧肩大，有分枝，果粒圓柱狀，平均粒重6克，最大重8克；白綠色，甘甜多汁，質(zhì)較脆，味爽口。栽培歷史悠久，馬奶葡萄具有較高營養(yǎng)價值。

馬奶葡萄的營養(yǎng)價值

馬奶葡萄營養(yǎng)價值豐富，是一種滋補性很強的水果。馬奶葡萄汁被科學家譽為“植物奶”。馬奶葡萄含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素外，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、維生素PP等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。馬奶葡萄含糖量高，以馬奶葡萄糖為主。因此，常食馬奶葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。而馬奶葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素B12和維生素P，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。

葡萄糖

馬奶葡萄中的糖易被人體吸收。馬奶葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人體吸收，特別是當人體出現(xiàn)低血糖時，若及時飲用馬奶葡萄汁，可很快使癥狀緩解。

聚合苯酚

馬奶葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。

白藜蘆醇

馬奶葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質(zhì)，可以防止正常細胞癌變，并能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

除此之外，白藜蘆醇還具有預(yù)防動脈粥樣硬化、調(diào)整血脂、抑制血小板凝結(jié)、降低血液黏稠度及增強免疫能力等作用。

原花青素

馬奶葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質(zhì)稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數(shù)十倍。原花青素的小分子結(jié)構(gòu)能夠通透血腦障壁，提供及加強腦內(nèi)抗氧化的功能，預(yù)防腦細胞的病變及老化，可能減少老人癡呆的風險。增強血管壁中的膠原纖維使血管強韌，富有彈性，讓血管更健康，有助于靜脈循環(huán)不良的改善，如靜脈曲張的改善。阻止血膽固醇囤積在血管壁上，減少心血管疾病的風險。減少血小板凝聚，預(yù)防血管栓塞，降低動脈粥樣現(xiàn)象。

維生素B12

馬奶葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的馬奶葡萄發(fā)酵制成的紅馬奶葡萄酒，每升中約含維生素B12、12～15毫克。因此，常飲紅馬奶葡萄酒，有益于治療惡性貧血。

維生素P

現(xiàn)代藥理研究證明，馬奶葡萄中還含有維生素P，用馬奶葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

類黃酮

馬奶葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內(nèi)自由基。

果酸

馬奶葡萄中的多量果酸有助于消化，適當多吃些馬奶葡萄，能健脾和胃。

果糖

馬奶葡萄中所含有的大量的葡萄糖和果糖，進入體內(nèi)后會轉(zhuǎn)化成能量，可迅速增強體力，有效地消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一些馬奶葡萄可以快速改善。

鉀

鉀能保護心肌，維持心臟跳動；能幫助人體積累鈣質(zhì)，促進腎臟功能，調(diào)節(jié)心搏次數(shù)。

鈣

馬奶葡萄所含的鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)。

鎂

鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。

錳

錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

鐵

馬奶葡萄是水果中含復(fù)合鐵元素最多的水果，是貧血患者的營養(yǎng)食品。常食馬奶葡萄對神經(jīng)衰弱者和過度疲勞者均有益處。馬奶葡萄制干后，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。紫馬奶葡萄含鐵量高，可治療女性痛經(jīng)，有一定療效。

酒石酸

馬奶葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當多吃些馬奶葡萄能健脾和胃，對身體大有好處。

褪黑素

吃馬奶葡萄有助于睡眠。研究人員共對8種馬奶葡萄汁進行了檢測，發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。

水楊酸、花色甙、鞣質(zhì)

馬奶葡萄含有水楊酸，花色甙和較多的鞣質(zhì)，可稀釋血液，預(yù)防梗塞和中風。

多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素

馬奶葡萄中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1，B2，B6，C和P等，還含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，常食馬奶葡萄對神經(jīng)衰弱，疲勞過度大有裨益。

馬奶葡萄的功效與作用

防血栓、降膽固醇

法國科學家研究發(fā)現(xiàn)。馬奶葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。

利尿、消腫

據(jù)李時珍記載，馬奶葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病癥。

治療燙傷

將鮮馬奶葡萄洗凈去籽，搗漿，直接敷于患處，藥干即換，通常敷藥后即刻止痛，一般一至數(shù)日即可痊愈。此方治療輕度燙傷非常有效，通?？杉纯讨雇矗也灰走z留疤痕。對Ⅰ度、淺Ⅱ度和小面積的深Ⅱ度水火燙傷也有較好療效，即使水泡潰破亦可放心使用。

治療感冒

在加熱了的紅馬奶葡萄酒里放些檸檬汁或砂糖，待稍溫時慢慢喝下，對感冒很有效。

助排毒

人體在經(jīng)歷了一個炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，而且內(nèi)熱重、身體困乏，馬奶葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。

抗輻射

有效預(yù)防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發(fā)的脂質(zhì)過氧化。減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內(nèi)臟器官造成的傷害。

保護消化系統(tǒng)

馬奶葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。

保護眼睛

馬奶葡萄所含營養(yǎng)物質(zhì)可以保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲；增強夜視力、減少視網(wǎng)膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預(yù)防白內(nèi)障、視網(wǎng)膜炎。

清除自由基

葡萄籽的功效清除自由基、抗衰老、增強免疫力，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等。

抗過敏

深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩(wěn)定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、干革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調(diào)節(jié)機體免疫力，徹底改善過敏體質(zhì)。

增強體質(zhì)

馬奶葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進早日康復(fù)。

減輕水腫、淤傷

能夠減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷。改善靜脈曲張、靜脈機能不全、靜脈炎，防治毛細血管出血。

補血補氣

女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。馬奶葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色。

食用馬奶葡萄的注意事項

1：徹底漂洗

從水果店里買來馬奶葡萄，一定要清洗干凈，徹徹底底、從頭到尾的清洗，很多馬奶葡萄都是在生長的過程中噴灑了農(nóng)藥，因此，表皮可能會有殘留的污物，而在吃的過程中，有時候難免會嘴巴碰到馬奶葡萄皮的，這不利于身體健康。告訴大家一個好辦法，用鹽水浸泡馬奶葡萄10分鐘，就會把殘留在表面的污物清理的很干凈。

2：不能與牛奶一起吃

眾所周知，馬奶葡萄里含有豐富的維生素C，而牛奶里的有些成分會和馬奶葡萄里含有的維生素C形成化學反應(yīng)，這會對胃造成傷害，兩樣同時服用也會拉肚子，嚴重者還會嘔吐。所以，親，千萬千萬不要把牛奶和馬奶葡萄混在一起吃哦。

3：漱口護牙

發(fā)酵糖類含有對牙齒有害的成分，而有些馬奶葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，所以如果吃完后不漱口，口腔中的殘渣易造成齲齒，所以家必備提供您一定要注意衛(wèi)生。

4：吃完馬奶葡萄，海鮮靠邊

：沿海地區(qū)的人有吃海鮮的習慣，而馬奶葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃，一旦同食，就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，這是因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)，所以這點值得大家重視。

5：吃馬奶葡萄后別喝水

如果吃完馬奶葡萄后立刻喝水，很容易馬上引起腹瀉。這是因為馬奶葡萄本身有通便潤腸之功效，吃完立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，馬奶葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動，就產(chǎn)生腹瀉，所以切記，切記。

6：不要過多的吃馬奶葡萄

因為馬奶葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人千萬別吃馬奶葡萄，另外女孩子在懷孕的時候也要堤防孕婦糖尿病，所以吃馬奶葡萄要適量。在食用馬奶葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃含水豐富的食品。