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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學附屬醫(yī)院

馬上就要過年了，過年免不了吃飯應酬、大吃大喝，那么怎么春節(jié)期間吃喝帶來的問題呢？下面為大家推薦幾樣具有食療作用的食物，一起來看看吧！

春節(jié)健康飲食要注意

1、是清淡少油膩，搭配要合理

過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥

節(jié)日的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要。

3、水果不可少

節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。

4、主食不可忘

春節(jié)期間，人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。

5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受

你知道有哪些食物可以食療春節(jié)飲食帶來的問題嗎？請看下一頁

山楂柑橘

飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因為橙子中富含有機酸，有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質(zhì)的肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。

開胃助消化的食物有山楂、柑橘類等。飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因為橙子中富含有機酸，有促進消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之稱，含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質(zhì)的肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但有助于將肉燉爛，還可以減少油膩感。山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用。蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用，對解油膩有好處。香蕉也有潤腸、解毒、解油膩的作用。

蘋果幫助排除脂肪

近兩年來流行一句話：每天一蘋果，醫(yī)生遠離我！蘋果確實是很不錯的水果之一，而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過，但它每次經(jīng)過人體時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂。。在幫助我刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。

【營養(yǎng)師建議】：說到這有人就會說了，那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧，其實不必，如果你有胃口也可以，不過飯后2個小時左右吃也可以，效果是一樣的，因為人體消化食物，排解脂肪要需要很長一段時間。另外，很多人喜歡削了皮再吃，在這里特別提醒，果皮當中的果膠是最豐富的。

蘿卜洋蔥

蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿卜、洋蔥效果好，有較強的解油膩、助消化的功效。

吃生蘿卜，對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。

大麥茶或綠茶

喝大麥茶或綠茶，可以促進腸蠕動，減少油膩食物在胃中的停留時間，且最好是喝溫熱的，它比冷的更能解膩，又能保護腸胃。

還有哪些東西可以應對春節(jié)飲食問題呢？請看下一頁

喝茶的好處

1、降脂減肥，防止心腦血管疾病

飲茶與減肥的關系是非常密切的，《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用：“久服安心益氣……輕身不老”?，F(xiàn)代科學研究及臨床實驗證實，飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈，這是因為茶里的酚類衍生物、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。此外，茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。

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2、防癌

綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡堿，兩者所產(chǎn)生的綜合作用，除了起到提神、養(yǎng)神之效，更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年，美國化學協(xié)會總會發(fā)現(xiàn)，茶葉不僅對消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效，而且對皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過科學研究確認，茶葉中的有機抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學家認為，茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。

3、抗毒滅菌

喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實了的。近代醫(yī)藥界對茶的保健作用研究不斷深入，美國科學家在2003年于《美國科學院學報》上報道：“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強五倍”。

食醋可促進脂肪代謝

食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過多的魚、 肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

喝粥可減少攝入脂肪

如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西，那么建議你準備一些粥，在飯前先喝一點，這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質(zhì)當做能量被浪費掉，還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動，幫助增加飽腹感。

春節(jié)后恢復腸胃功能有妙招

春節(jié)7天長假，親朋好友團聚免不了吃吃喝喝，我們的腸胃比平時更加辛苦。節(jié)后要從飲食、腸胃保健按摩、中藥調(diào)理等入手，幫助腸胃減輕負擔使之恢復功能。

吃“兩少一多”刮油餐

肉吃多了，油吃多了，咋辦？最簡單的做法就是，少吃點，炒菜時油少放點。

市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任王朝霞說，春節(jié)期間，人們攝入的脂肪和油脂量都比平時多，而且運動量比平時也有所減少，腸胃的負擔肯定要加重，也就在所難免出現(xiàn)消化不良、食欲不振等情況。想減輕腸胃負擔的簡單做法就是，少吃點，炒菜時油少放點。除此之外，我們還可以多吃一些富含粗纖維的蔬菜，如芹菜、白蘿卜、白菜、黃瓜、香菇等。人體攝入無機鹽、維生素、膳食纖維豐富，有利于潤腸、通便、排脂減肥，也利于腸道益生菌的生長繁殖。許多水果也有助消化的作用，如山楂、蘋果、橘子、獼猴桃、梅子、菠蘿、木瓜、檸檬、草莓等。

盡量采取好消化的烹調(diào)方式，如蒸、煮、燉、涼拌等。

按摩穴位減腸胃負擔

市中心醫(yī)院針灸理療科副主任醫(yī)師王金璽建議市民，節(jié)后多做腸胃保健按摩，幫助腸胃恢復正常功能。

中脘穴

位于肚臍上方5指處，用指腹對該穴位進行按壓，如果感到有胃蠕動感或聽到腸鳴更佳。多按摩此穴具有調(diào)和脾胃、順氣止痛的作用。

足三里穴

位于外膝眼下4橫指處。除大拇指外，另4個手指并攏，放在小腿外側(cè)。將大拇指放在足三里穴上進行按壓，要兩腿交替按壓。每次按壓時有酸脹的感覺，表明找準穴位。足三里是人體的保健穴之一，經(jīng)常按壓有調(diào)節(jié)腸胃、補中益氣、調(diào)節(jié)機體免疫力的作用。

順、逆時針按摩腹部

將右手放在上腹部胃區(qū)，自右向左順時針旋轉(zhuǎn)按摩。反之，將左手放在肚臍中央，以逆時針方向旋轉(zhuǎn)按摩。按摩時用力均勻、速度緩慢，先以肚臍為中心，然后逐漸擴大至整個腹部。可以睡前和起床前進行按摩，分別有不同的功效。晚上睡前按摩腹部有促進睡眠的作用，早上起床按摩腹部可促進消化，保持大便暢通，可調(diào)和脾胃，通調(diào)五臟六腑。

吃消食藥先對癥

禁不住美食的誘惑和朋友熱情相勸飲酒，有些人會搞得自己消化不良、腸胃不適，于是希望借助于助消化藥物緩解病情。

市第一中醫(yī)院醫(yī)生高治云介紹，過量飲食引起的消化不良，人們可采取一頓少吃點、加大運動量或者吃一些山楂丸等即可解決。如果出現(xiàn)積食，用藥之前就要區(qū)分不同的情況。

米面積食多見于孩子，主要表現(xiàn)癥狀有胃撐脹、不思飲食、打嗝有酸腐味等。遇此情況給孩子吃適量的山楂丸，其成分有山楂、麥芽等，有消化淀粉的作用。因此，山楂丸是化解米面積食的良方。

食肉過多引起積食者，可服用保和丸消滯。保和丸可加強胃腸蠕動，使胃腸功能恢復。如果積食嚴重者，可按保和丸的成分抓中藥，煮成湯劑服用藥力更強大。

飲酒過多會導致大量酒精進入消化道內(nèi)，使胃黏膜充血腫脹。一般來說，酒傷胃后大多會出現(xiàn)惡心、嘔吐、胃疼、厭食等?？梢栽陉惔桌飪渡蠝亻_水喝下，有一定醒酒作用。也可以用葛根30克或葛花10克泡茶飲用。如果飲酒傷胃長時間不能痊愈，要及早到醫(yī)院就診，以免耽誤病情。

春節(jié)謹防消化不良 護胃遵循五原則

準則1、生冷不潔食物不要吃

深圳市中醫(yī)院內(nèi)消化科主任黃明河告訴記者，到了年底，各種吃喝活動多了，加上天氣冷，許多人為了取暖而吃火鍋，醫(yī)院的腸胃病患者也多了起來。“最近醫(yī)院門診腸胃病患者比較多，大多是拉肚子的，這主要與這段時間大家的飲食有關?！秉S明河說，這段時間的聚會比較多，少不了吃生冷的食物或者吃火鍋等，尤其是在吃火鍋的時候，肉類、菜類還沒有煮夠時間，有的人就把這些半生不熟的食物吃進去，導致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。黃明河告訴記者，15日上午，他在門診就接診了6個這樣的患者。

記者了解到，每年春節(jié)，也是腸胃疾病高發(fā)期，主要原因是吃了不潔的食物，特別是海鮮類食品。同時，節(jié)日期間飯菜由于剩得過多，飯菜不新鮮或從冰箱內(nèi)取出直接食用，沒有嚴格加熱，也容易導致食用者發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)燒等癥狀。

準則2、美食誘人不要吃撐

春節(jié)期間，由于食物種類太多讓人眼花繚亂，有的人會整天往嘴里塞東西，能吃是福，但這樣的吃法對自己的腸胃并不是一件好事。小孫是深圳某投資公司的員工，常年獨自一人在外上班的她最想念的就是媽媽做的飯菜和老家湖南的美食，每年春節(jié)回家后的前三天總要大吃大喝，吃到自己吃不下去為止。然而，在大吃了幾天之后，小孫就會出現(xiàn)消化不良、肚脹、肚痛癥狀，痛得嚴重的時候不得不到醫(yī)院去看急診。黃明河指出，小孫這種情況就是暴飲暴食給腸胃帶來損害的后果。

他指出，春節(jié)期間，大家吃的食物中肉類比較多，高油、高糖、高脂肪的東西也多，這樣容易導致消化不良，出現(xiàn)肚脹、肚痛、拉肚子的癥狀。他說，胃的飲食時間和功能是有規(guī)律的，在正常的進食時間內(nèi)，胃會分泌出胃酸來消化食物，但如果進食過多，食物得不到消化，則會大大增加胃的負擔。而尿酸高的病人吃多了高脂肪的食物，會導致尿酸進一步升高，可能導致關節(jié)痛、中風等癥狀的發(fā)生。

因此，過年的時候，吃東西要有所節(jié)制，掌握好一個量和度，不能吃到撐，特別是油膩和糖分高的東西要少吃，蔬菜和水果要多吃，這樣對身體有好處。此外，患有高血壓、冠心病和脂肪肝的人在飲食上更要節(jié)制，不能吃得太飽。

準則3、胃潰瘍患者勿喝烈性酒

過年期間一家人或者親朋好友聚在一起，餐桌上總少不了“杯中物”，而且喝起來就喝到天昏地暗，沒完沒了。黃明河說，酗酒對身體是百害而無一利的，酒精會使胃粘膜發(fā)生充血水腫，甚至糜爛出血和形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟、胰臟，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，這些損害反過來又會加重對胃的損害，導致胃病。

“喝酒主要是傷肝，本身有病毒性肝炎和脂肪肝的患者是不能喝酒的?！秉S明河說，因為脂肪肝患者的肝功能已經(jīng)不正常，飲酒會加重肝炎和脂肪肝，這是必須要注意的，而有糜爛性胃潰瘍的患者則不要喝烈性酒，“原來已經(jīng)有潰瘍，酒精會損傷胃黏膜，引起胃痛的發(fā)作，引發(fā)潰瘍惡化，導致更大面積的胃潰瘍和胃痛?！睂τ谡Ｈ硕?，飲酒也不宜過量，一般喝烈性酒半斤以上就會對人體的腸胃、肝等造成損害。

準則4、小孩吃零食要有節(jié)制

春節(jié)，家家戶戶都會準備好各種美食，也會為了招待親朋好友和小孩子們準備一大堆零食，孩子們飯前吃果凍、糖果、糕點，飯桌上又是雞腿、雞翅、肉串等，還有各種飲料解渴……家長樂呵呵地看著孩子大吃大喝時，殊不知，孩子們的腸胃警報正在悄悄拉響。

黃明河介紹，過年的時候，很多家長都會讓孩子任意吃喝，不會對他們進行阻攔和提醒，而這往往會埋下健康隱患。“孩子這時候吃的東西很多，而且各種零食都是糖和脂肪含量特別高，這樣會導致孩子出現(xiàn)急性胃炎和消化不良?！倍?，兒童本來就容易上火，油炸食品更應少吃。據(jù)了解，春節(jié)期間，醫(yī)院接診的很多孩子患咳嗽、發(fā)燒等疾病，都是由于吃了太多油炸食品而誘發(fā)的。

因此，黃明河建議家長，過節(jié)期間在小孩的飲食上要合理安排，零食不能隨意吃，肉類和高油高脂肪的主食要少吃，要多吃水果和蔬菜。

準則5、胃病患者盡量不要熬夜