杏仁拌茴香 可治夏季感冒
吃生拌茴香菜的時(shí)候，如果能在里邊加一點(diǎn)甜杏仁是最好的，既陰陽(yáng)平衡，又增強(qiáng)茴香的功效，還能預(yù)防腸胃型感冒。
腸胃型感冒是外感風(fēng)寒加上過(guò)食生冷或是油膩的食物引起的，主要癥狀是頭痛、惡心、嘔吐、腹痛或是拉肚子。夏天的感冒多半都是這種類(lèi)型的，尤其是喜歡睡覺(jué)開(kāi)空調(diào)、吃大量生冷食物的人最容易得。
經(jīng)常吃點(diǎn)杏仁拌茴香菜，就能防治這種感冒。
茴香能發(fā)散風(fēng)寒，杏仁能潤(rùn)肺平喘；茴香能暖胃、消食，杏仁能和胃、化痰；茴香順氣，可以止嘔，杏仁降氣，可以止咳。茴香殺菌止瀉，杏仁潤(rùn)腸通便，兩者同用可以維持腸道功能平衡。而且，茴香助陽(yáng)，杏仁滋陰，搭配在一起就是陰陽(yáng)雙補(bǔ)了。
這道菜早上就著粥吃最好，因?yàn)檐钕銡馕稘庥簦氀獣?huì)引起什么疾病有提神的作用。
杏仁拌茴香可以這樣做： 甜杏仁用水煮十分鐘。茴香菜切碎，加入甜杏仁，以2：1的比例放入醬油和醋拌勻就可以了。
注意拌茴香不要放糖，否則會(huì)影響這道菜的功效。
杏仁要用甜的，不要用苦杏仁?？嘈尤适且晃逗芎玫闹兴?，但是有微毒，一般只能入藥，平時(shí)不能多吃。
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