健康減肥餐：
食譜1. 鮮茄蘑菇燕麥湯 (4人份量)
材料數(shù)量
即食燕麥片1杯；蘑菇 (切片)1/2杯；洋蔥 (切碎)1個(gè)；西紅柿 (切粒)2杯；蒜蓉4茶匙；上湯2杯；清水5杯；低脂奶或 純味豆?jié){2杯；植物油1茶匙；鹽適量；胡椒粉適量
制法﹕
1.易潔鑊放1茶匙油爆香洋蔥碎及蒜蓉，放入蘑菇片炒至洋蔥及蘑菇片呈軟身。
2.加入桂格即食燕麥片、上湯、清水、西紅柿粒拌勻。
3.待材料滾起后，轉(zhuǎn)慢火煮5分鐘。
4.最后倒入低脂奶或純味豆?jié){即成，加少許鹽及胡椒粉調(diào)味即成煮至微滾即可。
食譜2.粟米雞絲燕麥粥 (4人份量)
材料數(shù)量
快熟燕麥片5平湯匙2杯；雞胸肉 (去皮)半斤；罐頭粟米蓉1罐；生菜1/2個(gè)；清水適量；雞胸腌料；鹽2茶匙；麻油1/2茶匙；糖1/2茶匙；鹽適量；胡椒粉適量
制法﹕
1.雞胸用腌料腌片刻，隔水蒸熟，待涼后撕成絲；生菜洗凈切絲備用。
2. 鍋中放入快熟燕麥片、罐頭粟米蓉及適量水以慢火煮至粘稠，加入雞絲、生菜絲及調(diào)味料一起煮1分鐘即可。
食譜3.香菇燕麥蒸肉餅 (4人份量)
材料數(shù)量
燕麥片6湯匙；免治瘦豬肉10兩；冬菇 (中)8塊；馬蹄6粒；豉油4湯匙；糖4茶匙；生粉2茶匙；清水1湯匙
制法﹕
1. 免治豬肉加入調(diào)味料，腌30分鐘。
2. 冬菇浸軟后，剁碎，備用。馬蹄去皮，剁碎。
3. 把燕麥片加一湯匙半水加入免治肉內(nèi)，攪勻。
4. 加入冬菇及馬蹄，攪勻。把肉餅再剁10分鐘。
5. 放進(jìn)碟上，蒸15分鐘，即可上碟。
食譜4.日式紅豆燕麥飯團(tuán)
材料數(shù)量
珍珠米及糙米各1杯；紅豆 (煮至稔) 1/2杯；燕麥片1杯；壽司醋 2湯匙；燕麥片1/2杯；白芝麻1/4杯；海苔碎1/2杯
制法﹕
1.紅豆及糙米沖凈，用水浸泡2小時(shí)。
2.紅豆隔水蒸熟，備用。
3.白芝麻以白鑊炒香，待冷后，和燕麥粉及海苔碎混合成灑面材料，放在淺盆中。
4.白米洗凈﹔電飯煲加入米、蒸熟紅豆及燕麥，加適量水煮成紅豆燕麥飯。
5.加壽司醋于紅豆燕麥飯中，拌勻，待飯稍涼后，捏成飯團(tuán)。
6.將制成的飯團(tuán)放在灑面配料的盆中，滾動(dòng)數(shù)下至飯團(tuán)表面沾滿(mǎn)配料即可。
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