大家應(yīng)該知道花生米具有很高的營養(yǎng)價值，在日常的生活中大家對于花生米應(yīng)該已經(jīng)不陌生了，不僅如此，花生米對于人體的吸收也是很有益處的，而且花生米的口味也是很獨(dú)特的。那么對于花生米的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。
對于現(xiàn)在的很多家庭的飲食習(xí)慣來說，都有吃涼拌換生米的習(xí)慣，主要原因不僅僅是因?yàn)閾Q生米的獨(dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)榛ㄉ妆旧砭秃泻茇S富的營養(yǎng)價值，花生米對于人體的吸收來說，還是很有益處的。
花生米的營養(yǎng)價值
花生米的營養(yǎng)價值—促進(jìn)人體的生長發(fā)育、促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育。
花生米中鈣的含量極高，常吃能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育。我們知道鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分之一，因此多吃花生米，可以有效的促進(jìn)人體的生長發(fā)育。
花生蛋白中含有十多種我們?nèi)梭w必需的氨基酸，其中的賴氨酸可使兒童提高智力，天門冬氨酸和谷氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和提高大腦的記憶能力。
花生米的營養(yǎng)價值—抗老化。
花生米中含有的兒茶素對人體有非常強(qiáng)的抗老化作用，其中賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。
經(jīng)常食花生米，有益于延緩衰老，因此花生米又有“長生果”的美譽(yù)。除此以外，花生米中含還有豐富的脂肪油、可以有效的起到潤肺止咳的作用，經(jīng)常用于久咳氣喘，咯痰帶血等多種病癥。
花生米的營養(yǎng)價值—造血
花生衣中含有油脂和多種維生素，而且還含有可使凝血時間縮短的物質(zhì)，能夠?qū)估w維蛋白的溶解，因此有促進(jìn)骨髓制造血小板的作用，對多種出血性疾病。
不僅有止血的作用，而且對原發(fā)病也有一定的治療功效，因此花生米對人體造血功能有非常大的幫助。
花生米的營養(yǎng)價值還不止以上這些呢。常吃花生米還可以有效的預(yù)防冠心病、動脈硬化、降低膽固醇、滋血通乳、預(yù)防腸癌等多種功效。
因此有很多產(chǎn)后的婦女都用花生米燉雞肉食用，不僅營養(yǎng)價值豐富，而且還有通乳的作用。下面是花生米的食用方法，希望可以幫助你哦。
花生米的營養(yǎng)價值
1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產(chǎn)后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳?；ㄉ?、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
5、治慢性腎炎。方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內(nèi)，加3碗水，微火煮，水現(xiàn)棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。 奇妙的花生米。
6、潤腸通便。因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。
7、花生治咳痰可用以下幾法。
(1)咳嗽痰喘。用花生50克，糯米100克，紅棗50克 ，加水煮花生紅棗粥，連吃10～15天。
(2)老年性慢性支氣管炎。花生肉500克，白糖150克，蜂蜜適量，加工制成糖腌花生泥，每天服食。
(3)慢性支氣管炎伴肺氣腫。花生仁200克，胡桃仁200克，果仁100克，甜杏仁100克，和勻搗碎，取20克煮雞蛋加冰糖，可烹調(diào)成四仁雞子粥，經(jīng)常服食。
(4)肺燥干咳咯血?；ㄉB衣100克，黑木耳30克，豬肺1只，常法烹調(diào)制成花生木耳豬肺湯，每周1劑，分?jǐn)?shù)日服完。
(5)秋燥久咳?；ㄉ?0克(去頭尖)，文火煎湯，加蜂蜜1匙調(diào)服。
8、花生止血主要在“衣”，中藥稱“紅衣”，花生止血有效成份溶解于水，故花生水煎劑有效。對血小板減少性紫癜、再生障礙性貧血、血友病、類血友病、先天性遺傳性毛細(xì)血管擴(kuò)張出血癥、血小板無力出血癥等，均有一定的治療作用。
9、降脂?；ㄉ胁伙柡椭舅?，故有降脂作用，平日可用花生油炒菜。花生果殼含有降脂甙類，可治高膽固醇血癥。
方法：花生殼125克，水煎，每日1劑。
必須提醒的是，凡是有高黏血癥、高凝血癥的患者，不宜吃花生，有膽系疾病者亦宜少食，不用油炸。
花生仁(生)的營養(yǎng)價值成分
可食部 100 水分(克) 6.9 能量(千卡) 563。
能量(千焦) 2356 蛋白質(zhì)(克) 24.8 脂肪(克) 44.3。
碳水化合物(克) 21.7 膳食纖維(克) 5.5 膽固醇(毫克) 0。
灰份(克) 2.3 維生素A(毫克) 5 胡蘿卜素(毫克) 30。
視黃醇(毫克) 0 。5 硫胺素(微克) 0.72 核黃素(毫克) 0.13。
尼克酸(毫克) 17.9 維生素C(毫克) 2 維生素E(T)(毫克) 18.09。
鈣(毫克) 39 磷(毫克) 324 鉀(毫克) 587。
鈉(毫克) 3.6 鎂(毫克) 178 鐵(毫克) 2.1。
鋅(毫克) 2.5 硒(微克) 3.94 銅(毫克) 0.95。
錳(毫克) 1.25 碘(毫克) 2.7。
成分名稱，含量(毫克) 成分名稱，含量(毫克) 成分名稱 ，含量(毫克)。
異亮氨酸 829 亮氨酸 1600 賴氨酸 860。
含硫氨基酸(T) 588 蛋氨酸 265 胱氨酸 323。
芳香族氨基酸(T) 2087 苯丙氨酸 1209 酪氨酸 878。
蘇氨酸 620 色氨酸 229 纈氨酸 967。
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