土豆糯米餅是可以自己動(dòng)手制作完成的一種餅干，而且主要的原料就是土豆雞蛋等，這些對(duì)我們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也是比較好的，那么具體的制作方法，可以通過(guò)下文的步驟參考了解。
一、原料
鹽、糖、雞精
做法
1.兩個(gè)雞蛋打散，可酌情增減。
2.倒入牛奶、少量鹽、糖、雞精攪勻。
3.加入適量糯米粉拌勻。不愛(ài)吃糯米粉的也可以放面粉，我喜歡吃粘餅，所以用的糯米粉。
4.用蒸鍋或者切小塊用微波爐將土豆蒸熟。
5.蒸熟的土豆用搟面棍壓碎。
6.加入到面糊中攪勻。如果面糊比較稀可以再加糯米粉，比較干就加水，調(diào)至干稀適度即可。
7.電餅鐺預(yù)熱后，底盤(pán)刷油，用勺子舀起面糊倒入電餅鐺，讓面糊自動(dòng)攤成餅狀。
8.扣闔上蓋，選擇好程序，將土豆糯米餅烙至兩面金黃即可。
二、材料：
糯米粉100g、土豆泥100g、橄欖油35g、白糖35g、熟芝麻35g、清水100g左右。
做法：
1、土豆去皮切塊，放入碗里，放在開(kāi)水鍋里蒸熟。
2、蒸熟的土豆塊放入保鮮袋，趁熱用搟面杖壓成土豆泥，加入糯米粉中，用手抓捏均勻成顆粒狀。放入適量清水，合成光滑的糯米團(tuán)，稍醒。
3、炒熟的白芝麻用料理機(jī)打碎，加入白糖、橄欖油，拌勻，即成為餡。
4、將糯米團(tuán)搓成粗細(xì)合適的條，切成段，滾圓。
5、取一個(gè)糯米團(tuán)，用手按一個(gè)窩，放入適量芝麻餡壓實(shí)，收口，將口捏緊不露餡，按扁后粘上芝麻。
6、不粘鍋放入少量油，糯米餅放入，小火煎熟至兩面金黃即可。
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