杏仁是一種水果的核也分兩種，一種是甜杏仁，一種是苦杏仁，我們一般在平時(shí)的時(shí)候吃的甜杏仁，也是一種有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生價(jià)值的食物，杏仁可以做成各種零食，不但口感好，而且還可以補(bǔ)充我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)在平時(shí)吃的時(shí)候我們要注意不能吃苦杏仁，杏仁的好處與壞處有什么？我們來(lái)進(jìn)行一下了解。
好處：
1. 苦杏仁能止咳平喘，潤(rùn)腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤(rùn)，有一定的補(bǔ)肺作用。
3. 杏仁還含有豐富的黃酮類(lèi)和多酚類(lèi)成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
4. 杏仁還有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。
5.杏仁還有抗腫瘤作用，杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷，可以進(jìn)入血液專(zhuān)殺癌細(xì)胞，而對(duì)健康細(xì)胞沒(méi)有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長(zhǎng)病人生存期。同時(shí)，由于含有豐富的胡蘿卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細(xì)胞，具有預(yù)防腫瘤的作用！
壞處：
雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實(shí)熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
通過(guò)以上的介紹，我們知道了杏仁的好處與壞處有什么，一般在時(shí)食用的時(shí)候我們可以打成豆?jié){來(lái)食用，而且杏仁的做法也特別的多，正確食用的話，可以起到生津止渴、潤(rùn)肺、通便的功效，不過(guò)需要注意的就是杏仁是不能多吃的，對(duì)身體會(huì)有影響。
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