所謂的圣女果，其實(shí)就是番茄的一種，番茄都可以生吃，圣女果當(dāng)然也可以生吃。其實(shí)生吃番茄或者圣女果還有很多好處，比如說番茄里面的維生素通過高溫加熱容易破壞掉，如果生吃番茄，這些維生素更容易保留下來，從而被身體吸收消化。另外，生吃番茄還能夠更多的攝入抗氧化物質(zhì)，從而有利于延緩皮膚衰老。
小番茄也叫圣女果、櫻桃番茄，是自古就有的番茄品種，只是因?yàn)閭€(gè)頭小、采摘不便、產(chǎn)量低，最早僅作為觀賞用，后來發(fā)現(xiàn)食用方便，口味經(jīng)過改良后逐漸流行。個(gè)頭小是天生的基因差異，不是轉(zhuǎn)基因的結(jié)果。我們吃的圣女果就是最原始的番茄品種，甚至可以說是沒有完全馴化的品種，DNA序列分析的結(jié)果確實(shí)證實(shí)了這一點(diǎn)。在最近的一些育種開發(fā)中，重新開始將那些口感風(fēng)味俱佳的小個(gè)頭櫻桃番茄的優(yōu)良性狀通過常規(guī)雜交重新組合在一起，就得到了口感極佳的圣女果。所以說，迄今為止，圣女果跟轉(zhuǎn)基因技術(shù)還沒有發(fā)生過關(guān)系。
櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。
需要注意的是，雖然說身體缺乏維生素c的朋友可以多生吃番茄，但是如果番茄沒有成熟之前，顏色是青色的，這種番茄里面是含有毒素的，是不可以吃的。另外，在超市里面購買的小番茄，被很多人挑選過，表面都含有很多細(xì)菌，素以說生吃之前一定要清洗干凈。
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