在辦理當中的確含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說淀粉或者脂肪以及蛋白質(zhì)含量都是相當豐富的，除此之外，板栗當中維生素b族元素含量同樣豐富，甚至于人們將板栗稱作是干果之王。通過吃板栗能夠很好地預防高血壓以及冠心病，吃板栗對胃腸及肝臟都有好處。不過生的板栗保存起來不容易，下面來介紹簡單的保存方法。
放入陰涼通風處。將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話嗎，保存一兩個月是沒有問題的；風干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃里, 高掛在通風處,讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。
放入沙子中保存。把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。
多吃生的板栗能預防骨質(zhì)疏松，還能夠預防動脈硬化，如果經(jīng)常吃一點板栗，能夠預防口腔潰瘍。上面介紹了生板栗的保存方法，這里需要注意一下，生的板栗一般保存時間都很短，甚至剝殼的生板栗一兩天就會壞掉，甚至發(fā)霉，所以要盡快妥善儲存。
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