孜然雞肝的做法有哪些

來源：健康一線 2017年10月18日手機看

雞蛋是雞的內(nèi)臟，但是也是可以用來食用的，而且因為味道鮮美，所以很多人都比較喜歡吃，但是我們通常所吃的雞肝，都是在飯店里吃的，很少會嘗試著自己去做，其實我們自己也可以做出美味的雞肝的，而今天我們就會為大家詳細的介紹孜然雞肝的做法有哪些哦！

1.青紅椒洗干凈后切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，姜切片，雞肝用清水泡30分鐘

2.鍋中放入清水，大火燒開，放入蔥段、姜片和八角，然后放入雞肝，撇干凈浮沫后調(diào)入1茶匙鹽、1湯匙生抽，改中火煮10分鐘

3.煮好的雞肝撈出瀝干水分，切成片

4.另起鍋，鍋中放油，爆香蔥姜末，然后放入青紅椒塊翻炒

5.再放入雞肝片，調(diào)入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻

6.最后放入適量的孜然即可出鍋

做法二

1、雞肝用冷水浸泡2小時左右，中途換幾次水。

2、辣椒改刀成小塊備用。

3、鍋中加入適量清水，倒入料酒、姜片、花椒，放入雞肝煮熟，約中火10分鐘。

4、撈出雞肝，待其冷卻后切片。

5、鍋中放入3湯勺油，燒至7-8成熱的時候，放入雞肝爆炒，讓雞肝表面瞬間變的硬一些。

。

7、翻炒至雞肝差不多完全吸收生抽后，淋入孜然粉，翻炒均勻。

8、最后放入辣椒翻炒2分鐘即可。

孜然雞肝非常的美味！相信你吃過之后，也一定會非常的喜歡的，而且上文介紹了孜然雞肝的做法有哪些了，做法也是非常的簡單易學(xué)，相信那么聰明的你，一定會做的非常的好，非常的好吃，你的家人們一定也會非常喜歡你做的菜的哦！

相關(guān)內(nèi)容