牛肉干，一定到這三個(gè)字可能很多人的口水都已經(jīng)開始自動(dòng)的分泌了，確實(shí)正宗的牛肉干真的是非常地好吃，而且牛肉應(yīng)該是僅次于豬肉的現(xiàn)在的人們最喜歡的肉類了，自然我們要學(xué)會(huì)更多的制作牛肉干的方法，這樣子的話也可以更加地有口福的啊，所以呢關(guān)于孜然牛肉干的做法是什么？
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。
1、牛肉一大塊，加冷水煮開，并倒入少許料酒，撇去浮沫，用筷子扎幾下不出血水就ok了，耗時(shí)約30分鐘。
2、煮好取出順著紋理切比硬幣燒厚一點(diǎn)兒的長(zhǎng)條或者塊兒狀。
3、醬汁調(diào)配：醬油6大勺，糖4大勺，水3大勺，辣椒粉1大勺，五香粉一勺半，姜片3片， 八角4枚，孜然粉三勺。大火煮開，轉(zhuǎn)小火，不要關(guān)火。把切好的牛肉塊放入鍋中，均勻沾滿醬汁，確保每一片都沾滿醬汁 。反復(fù)翻動(dòng)吸收醬汁，最后調(diào)大火收汁。（勺子是正常大小的湯匙）
4、準(zhǔn)備烤盤，鋪好等大的錫紙?？鞠?50F預(yù)熱。均勻碼放待考的牛肉干。放入烤箱中層。
5、時(shí)間分配：需要翻面，每面考10分鐘，一共20分鐘。
如果可以孜然牛肉干的做法是什么不僅僅自己吃著會(huì)覺得開心，更是也讓家人能夠吃到更好地東西你會(huì)覺得更滿足的，畢竟好吃的食物真的是非常幸福的一種來源，有很多快樂的感覺都是來自于好吃的食物的，所以趕緊學(xué)習(xí)起來吧。
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