煮小米粥的技巧有哪些

來源：健康一線 2017年10月19日手機看

可能我們很多人做小米粥經(jīng)常會出現(xiàn)糊鍋底的情況，會使我們做出來的小米粥的美味和口感都會大大降低，我們在做小米粥的時候一定對于火候的把握引起高度重視，一定要小火進行溫煮才能夠達到一個非常不錯的效果，為大家普及一下煮小米粥的技巧有哪些吧。

原料：干百合(50克)、干銀耳(1朵，20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

步驟：

1 、干百合、紅棗和花生洗凈用清水泡發(fā)，花生去掉外皮;小米沖洗干凈，放入清水中浸泡30分鐘。

2.銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用。

3. 往鍋內(nèi)放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。

4. 加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

5. 煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。

6 、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續(xù)煮30分鐘，即可出鍋。

一些家庭主婦朋友們都可以學習一下煮小米粥的技巧，能夠幫助我們作出來更加美味的小米粥，多喝一些小米粥也可以有效地幫助我們改善自身容易出現(xiàn)的腸胃疾病，可有效地改善我們自身出現(xiàn)的消化不良的情況，效果非常不錯。

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