這個(gè)世間有很多的東西值得我們停下腳步，友情、愛情、親情、還有美麗的風(fēng)景和美食，忙于工作的同時(shí)也能做出一桌好吃的菜給予自己和家人一些溫暖。美食無所謂好吃或者不好吃，只需要衡量做的人放了多少感情在其中，家常的美食有很多，可以很簡單可以很復(fù)雜，這完全取決于大家的選擇。
1.家常小炒菜
萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿卜1根，大蔥1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個(gè)。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各適量。
做法
1、豬瘦肉切細(xì)絲，加少許生抽、鹽腌制10分鐘。
2、萵筍、胡蘿卜去皮切絲，木耳水發(fā)后切細(xì)絲。
3、青紅椒、大蔥切絲，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、鹽、味精加水兌成魚香汁。
5、鍋內(nèi)加植物油，燒熱后倒入肉絲，滑開，炒熟。
6、加入青紅椒、蔥蒜煸炒出香味。
7、加入萵筍、紅蘿卜絲煸炒至斷生，放入紅油，繼續(xù)煸炒。
8、加入木耳絲，繼續(xù)煸炒。
9、倒入兌好的魚香汁，翻炒至熟。
小訣竅
我覺得炒菜沒什么訣竅，只要用心去做，就能做出好味道。也很少具體調(diào)料的分量
2.家常炒之扒茄條
茄子，蒜，蔥，老抽，生抽，醋，雞粉，鹽，糖
做法
1、茄子洗凈去皮，切條泡在水里，切蔥段、蒜末。
2、熱鍋下油，下蔥段爆香后加入茄子、老抽調(diào)色拌勻后，蓋蓋中火燜煮。
3、茄子軟后加入生抽、糖、醋拌勻翻炒。
4、加入鹽、雞粉調(diào)味，上桌前撒上蒜末，點(diǎn)上香油
對于美食的追求也可以很簡單也可以很復(fù)雜，人活數(shù)十載除了夢想事業(yè)和家庭還有三餐飽。吃好了才有體力迎接接下來的工作，家常菜就是有媽媽的味道，這里面的很多道菜我們都吃過，有媽媽獨(dú)特的配方，不管走多遠(yuǎn)都想回到家嘗嘗那個(gè)味道。美食是家的方向，五湖四海的人就算不相識也可透過美食找到共同話題。
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