羊肉蓋澆飯，在我們城市的小吃街都會見到，它常常都會出現(xiàn)在我們平時所吃的蓋澆飯系列當(dāng)中，但是在做的過程中都是以炒為主，今天我們就給大家?guī)硪坏姥蛉馍w澆飯，相信大家在吃羊肉蓋澆飯的時候很少放過孜然吧，想知道孜然羊肉蓋澆飯什么味道嗎？那么我們來看一下孜然羊肉蓋澆飯的做法是什么吧。
很多人喜歡吃蓋澆面，其中，孜然羊肉蓋澆面就是眾多美食的一種，羊肉性溫，具有健胃暖身的功效，女孩子吃了羊肉以后，還會有一副好身材呢。相信很多朋友也吃過孜然羊肉蓋澆面。那么，沒吃過的朋友估計會問，這道美食究竟怎么做呢？
將羊肉拍松并且切成薄片，用生粉和油腌10分鐘。隨后洋蔥切條。燒紅鍋炒幾下孜然，飄出香味后下油。大火炒牛肉。變色后，蠔油兌水調(diào)成醬下鍋煮，很快就收汁的。這時候再放洋蔥，翻炒到洋蔥熟就可以了。盤子里盛上飯，把炒好的羊肉淋在飯上面。一個香噴噴的蓋澆飯，做好了。孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效，用孜然加工羊肉，可以祛腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加食欲。但需謹(jǐn)記用孜然調(diào)味，用量不宜過多。孜然性熱，所以夏季應(yīng)少食。便秘或患有痔瘡者應(yīng)少食或不食。
在說完孜然羊肉蓋澆飯做法是什么這個問題后，大家是不是對于此方面的問題有了一個大致的了解了呢？我們上文中已經(jīng)對于此方面的問題向大家說明了，如果大家想嘗試做一下的話，可以根據(jù)上文中的制作方法自己動手試一下，相信會給大家留一個滿意的印象的。
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