油條，是我們都比較熟悉的一道美食，而現(xiàn)在也已經(jīng)被人們廣泛的食用，特別是在早上的時(shí)候，很多人都比較喜歡喝豆?jié){，吃油條，非常的美味，而且，也非常的方便，可是，在外面買(mǎi)的油條我們總不太放心，所以，自己制作的才會(huì)安全，那么，脆皮油條的制作方法有哪些呢？
做法一：
1.主料：面粉、酵母粉。
2.面包機(jī)桶內(nèi)加水、玉米油、鹽。放入面粉，把酵母粉放在上面。
3.啟動(dòng)和面程序20分鐘。20度室溫發(fā)酵8小時(shí)左右至滿桶。
4.取出面團(tuán)，揉勻排氣。分割幾個(gè)小面團(tuán)。取一個(gè)小面團(tuán)，抻長(zhǎng)。再將其搟平。切成均勻段。每?jī)蓚€(gè)摞在一起。
5.用筷子壓印。輕輕抻長(zhǎng)。放入熱油鍋炸制。
6.炸制膨脹，色澤金黃，即可撈出控油。
7.裝盤(pán)，即可上桌食用
做法二：
1、把炸油條的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不銹鋼摁條，大搟面杖;
2、打開(kāi)一包油條面，把面搟成長(zhǎng)50厘米左右， 寬18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下來(lái)，一條一條用手重疊順好;
3、油條面切成寬2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子輕輕的在面上刷一下干面，將兩條面坯相對(duì)重疊，用壓條摁死，兩頭從中間捏死，再把面拉長(zhǎng)拉直下鍋，油溫必須控制在200度;
4、放入油條機(jī)炸制2分鐘即可。
這樣，一份簡(jiǎn)單的早餐就這樣做成了，其實(shí)長(zhǎng)度、寬度和厚度其實(shí)是可以根據(jù)個(gè)人的喜好而定的，并不一定要按照上面的格式拉長(zhǎng)哦。當(dāng)然，面還是需要拉長(zhǎng)才可以下鍋的，不然吃起來(lái)就不好吃了，油溫也不要過(guò)高，200度就可以了哦。
市面上的很多的炸油條都是比較不健康的，而且，人家用的油也不知道是多久的了，油長(zhǎng)期高溫食用事非常不好的，而且上文也已經(jīng)為大家詳細(xì)的介紹了脆皮油條的制作方法有哪些了，我們可以自己試著在家里做美味好吃的脆皮油條哦！
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