今天我們來說一下炒面，說到炒面，大家可能在上大學(xué)
的時(shí)候吃過，不是的，今天所說的炒面不是大家平時(shí)所說的炒面，大家吃過孜然炒面嗎？其實(shí)孜然炒面對(duì)于我們的身體健康是有好處的，也算是一道中國的美食了，可以幫助我們調(diào)理身子，調(diào)理胃腸，那么孜然炒面的家常做法是什么呢？下面來看一下。
孜然炒面是一道美味的中華美食。它的做法難易程度十分簡單。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，祛風(fēng)止痛。對(duì)消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調(diào)味菜肴還能防腐殺菌。
首先需要準(zhǔn)備細(xì)面條300克，包菜半個(gè)，蔥適量蒜適量孜然粉一勺醬油兩勺香油一勺植物油五勺鹽一勺。做好這些準(zhǔn)備工作后，將面條放在盤子里，澆上兩勺植物油攪拌均勻。攪拌好的面條上蒸鍋，鍋開后蒸七八分鐘。包菜切絲，蔥、姜、辣椒切絲，大蒜切片。炒鍋里放入三勺植物油，油熱后下蔥碎爆香。下入包菜絲翻炒。炒到包菜絲變色后，倒入約兩勺醬油。放入蒸好的面條繼續(xù)翻炒。面條上醬油色后，加入一勺鹽。放入蒜末，攪拌均勻。倒入孜然粉約一小勺繼續(xù)攪拌均勻。最后淋入香油翻炒均勻后，出鍋。一道美味的孜然炒面就做好了。如果覺得面條有點(diǎn)干，炒的過程可以適當(dāng)?shù)膰娙胍稽c(diǎn)水滋潤一下。
上述就是我們關(guān)于孜然炒面的家常做法是什么這個(gè)問題向大家所說的，大家在看完這篇文章后是不是對(duì)于此方面的問題已經(jīng)有了一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)了呢？如果大家平時(shí)想在家試一下的話，可以按照上文中的制作方法自己試一下哦，希望在這里能夠幫到大家。
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