提起孜然青椒，大家是不是就能想到蠟筆小新里的經(jīng)典臺詞，你喜歡吃青椒嗎？很多孩子像小新一樣也不愛吃青椒，其實(shí)青椒有很多的功效，不僅可以增加食欲，還可以減脂減肥，是老少皆宜的一種蔬菜，很多家庭的餐桌上總會出現(xiàn)孜然青椒，那么孜然青椒的做法有哪些？閱讀下面文章。
材料：牛肉，青椒，洋蔥，孜然，蔥蒜，鹽，料酒，糖，生抽，十三香。牛肉切片或者條什么都行。蔥蒜，切好備用。青椒切絲切塊都行。還有洋蔥，鍋內(nèi)放油，先入蔥蒜爆下鍋，放入牛肉翻炒，然后放入鹽糖十三香料酒生抽翻炒一會。倒入青椒翻炒。倒入洋蔥翻炒一會就行了。成熟度自己掌握。我是喜歡偏熟點(diǎn)。最后放入孜然。起鍋。
肉糜加姜末，鹽，醬油，蛋清，胡椒拌勻后朝同一方向打上勁后稍腌，青椒洗凈去蒂，怕辣的話把內(nèi)壁的白筋也撕干凈，把腌好的肉沫用筷子塞進(jìn)青椒里。最后是要入鍋煎的不用填太滿，略微留點(diǎn)余地。鍋放灶上燒熱，不用放油。直接把填好肉餡的青椒放進(jìn)去慢煎，煎的時候用鍋炒按壓青椒，把青椒的水份盡可能的炒出來，直至表面起皮變蔫，再倒入適量油煎炒，加入鹽翻勻，調(diào)適量醬油，醋，少許白糖炒勻即可。技巧：青椒入鍋時先不用放油，煎到起皮后再加。煎的時候邊煎邊用鍋鏟按壓能把水份更快更好的煎出來。
上面文章介紹了孜然青椒的做法有哪些，上述提供的材料隨處都可以買到，而且做法簡單，大家趕快來嘗試一下吧。青椒被譽(yù)為健康減肥的佳品，防止體內(nèi)脂肪堆積，有利于減肥防病。除此之外，清熱鎮(zhèn)痛，還可以預(yù)防癌癥，可見青椒的功效有很多。
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