在冬天非常冷的時(shí)候總是想吃一些熱的東西，比如來(lái)一杯黑芝麻糊，為了方便很多人都是直接去超市買(mǎi)那種包裝好的，回來(lái)直接沖一下。但是為什么不自己試著做一下呢，這樣味道會(huì)更加的純正，對(duì)于黑芝麻糊的制作方法是什么?其實(shí)不難，我們一起了解一下，然后自己做一下，和沖的味道是不一樣的。
食材：黑芝麻200g，糯米粉100g，白糖適量
制作方法：1.先把黑芝麻炒香(洗黑芝麻這一步我省略了，實(shí)在不曉得怎么洗)，將黑芝麻用干磨機(jī)磨成粉，將糯米粉炒香，就是炒得微微有些發(fā)黃就可以了。2.將磨成粉的黑芝麻和糯米粉混合起來(lái)就可以了，等冷卻之后，放入盒子里密封保存，吃的時(shí)候，先用冷水調(diào)成糊糊，然后倒開(kāi)水進(jìn)去攪拌，(芝麻糊的量和水的量就按個(gè)人喜好了，喜歡稠一點(diǎn)就粉多點(diǎn)，水少點(diǎn)，喜歡稀一點(diǎn)的，就粉少點(diǎn)，水多點(diǎn))我還在爐子上煮沸了，就像那種勾了芡的效果稠稠的。吃之前要記得加糖哦，不過(guò)喜歡吃無(wú)糖口味的也可以不加啦。
制作技巧：一定要放糯米，才會(huì)打出粘稠的糊糊來(lái)，黑芝麻和糯米的比例2:1就好了，也可以加入適量的花生或者核桃仁一起打，味道會(huì)更香濃，營(yíng)養(yǎng)也更豐富，還有一種做法是將黑芝麻和糯米分別炒香后用料理機(jī)打成粉末，混合一起放到一個(gè)密封罐里，食用的時(shí)候取出適量用溫水或沸水沖開(kāi)，加入適量白糖或者是蜂蜜調(diào)味就可以食用了。
黑芝麻糊的好處是有很多的，并且在寒冷的冬天喝著自己制作的黑芝麻糊會(huì)更加的溫暖的，看了以上的制作方法是非常的簡(jiǎn)單的吧。另外在炒黑芝麻的時(shí)候要注意火候，千萬(wàn)不要炒的過(guò)了，不然的壞會(huì)苦的，制作好之后，密封好，自己想喝的時(shí)候拿出來(lái)沖一下也是可以的。
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