2016年新的一年已經(jīng)到來(lái)了?；厥?015年，這一整年我們經(jīng)歷了很多，尤其是對(duì)于“健康”一詞，我們更是經(jīng)歷了諸多謠言傳播。從食品安全再到“神奇食物”的炒作，“吃”依然是2015年健康流言的一大主力軍。下面我們就一起來(lái)看看2015年度十大健康謠言，我們都被哪些謠言欺騙了。
1、兒童牛奶飲品含肉毒桿菌可致白血病
謠言：“家長(zhǎng)們注意啦：現(xiàn)在得白血病的小孩越來(lái)越多，婦幼保健院提示您，請(qǐng)不要給寶寶喝爽歪歪和有添加劑的牛奶飲料，告訴家里有小孩的朋友，旺仔牛奶、可口可樂(lè)、爽歪歪、娃哈哈AD鈣奶、未來(lái)星、QQ星、美汁源果粒奶優(yōu)菠蘿味的，都含有肉毒桿菌?，F(xiàn)在緊急召回。有孩子的都轉(zhuǎn)下!!!沒(méi)孩子的也請(qǐng)友情轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)!!”
真相：肉毒桿菌，是一種生長(zhǎng)在常溫、非酸性環(huán)境和厭氧環(huán)境中的革蘭氏陽(yáng)性芽胞桿菌，肉毒桿菌菌體本身沒(méi)有毒性，也不會(huì)致病。簡(jiǎn)單理解，就是這種菌只能在沒(méi)有空氣，沒(méi)有氧的條件下才能存活。而且據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心技術(shù)技術(shù)人員表示，在飲料的這樣一個(gè)有氧低酸甚至高溫殺菌的生產(chǎn)工藝條件下，肉毒桿菌是不可能存活的。而且到目前為止，國(guó)際和國(guó)內(nèi)都沒(méi)有對(duì)飲料里面肉毒桿菌進(jìn)行任何限量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，這是因?yàn)槿舛緱U菌在飲料里不可能生存，也沒(méi)有過(guò)因?yàn)轱嬃侠锩嫖廴玖巳舛緱U菌引起中毒的病例報(bào)告。另外據(jù)專家介紹，白血病的發(fā)病原因是多因素的過(guò)程，但是目前沒(méi)有任何證據(jù)證明喝一些保質(zhì)期內(nèi)的或者安全的飲料導(dǎo)致白血病的病例沒(méi)有見到。
2、小龍蝦是一種處理過(guò)尸體的蟲子，外國(guó)人從不吃
謠言：“小龍蝦是為了消滅尸體，經(jīng)過(guò)基因改造而引進(jìn)的，而且小龍蝦都長(zhǎng)在污水里，重金屬超標(biāo)，外國(guó)人從來(lái)不吃。”
真相：這種說(shuō)法是相當(dāng)?shù)幕奶?，小龍蝦的真名叫“克氏原螯蝦”，是一種如假包換的淡水蝦，它和龍蝦有親戚關(guān)系，分類學(xué)上它們都是“十足目”，龍蝦是龍蝦科、正螯蝦科或擬螯蝦科，而我們吃的小龍蝦則是蝲蛄科(所以在我國(guó)北方一些地區(qū)它被直接稱為“蝲蛄”)。而且小龍蝦在美國(guó)已經(jīng)吃了上百年，小龍蝦的買賣也逐步從鄉(xiāng)間集市走向大宗交易，目前全球每年的貿(mào)易量超過(guò)30萬(wàn)噸。小龍蝦在美國(guó)是很常見的料理食材，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉調(diào)味。它攝入的重金屬大部分被轉(zhuǎn)移到了外殼，隨著不斷生長(zhǎng)和脫殼，這些重金屬毒素被移出體外，所以重金屬未必會(huì)超標(biāo)。有些研究數(shù)據(jù)表明，除了外殼，小龍蝦體內(nèi)的重金屬大多集中在鰓和內(nèi)臟中，而鰓和內(nèi)臟主要集中在頭部，我們吃的尾部并無(wú)太多重金屬，所以引起中毒的可能性不大。
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