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盤點暖身食物紅黑榜

來源：健康一線 2017年01月13日手機看

在寒冷的冬季，如何保暖永遠是最受關注的話題之一。除了選擇合適的衣物外，合理的飲食也很重要。我們來看看暖身食物紅黑榜上，哪些食物能暖身，哪些食物不利于身體產(chǎn)熱。

紅榜

富含蛋白質和鐵的食物

冬天吃高蛋白質的食物有助機體抗寒。值得注意的是，在富含蛋白質的食物中，紅肉和動物內臟等還是鐵元素的好來源。鐵在體內參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，缺鐵者外周組織的供氧減少，會因產(chǎn)熱不夠而感到寒冷。需要提醒大家的是，每天吃肉量別超2兩。

富含碘的食物

甲狀腺素是人體新陳代謝調控的重要激素，影響著人體的代謝率高低、生長發(fā)育、神經(jīng)和肌肉功能。它能促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，抵御寒冷。碘是合成甲狀腺素的重要原料，如果缺碘，身體御寒能力會因此降低。海水中含有豐富的碘元素，因此各種海洋食品均為碘的良好來源，如海帶、紫菜、海魚等，冬天應該常吃。

富含維生素C的食物

研究顯示，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應激反應，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色菜，以及柑橘、鮮棗、獼猴桃等水果富含維生素C。

富含B族維生素的食物

大部分B族維生素在體內起到輔酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用，如維生素B1、維生素B2、尼克酸等都與能量代謝密切相關。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果、瘦豬肉及動物內臟中。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、綠葉菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生等。

香辛料

在寒冷的冬天，適當吃些香辛料不僅能給大家?guī)砦队X上的享受，還有助人體抵御寒冷。比如辣椒中的辣椒素具有產(chǎn)熱潛力，能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷等；美國農業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，飲食中加入肉桂，能提高身體新陳代謝速度，促進產(chǎn)熱；姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng)，使全身變得溫暖。因此，冬天在烹調時，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。