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這樣做讓湯更鮮美

來源:健康一線   2017年02月21日 手機(jī)看

俗話說,“民以食為天,食以湯為先”。煲一鍋湯,營(yíng)養(yǎng)又御寒,煲湯的時(shí)候怎樣才能讓湯更鮮美呢?

1.選料要新鮮

購(gòu)買雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等做湯原料時(shí),應(yīng)注意必須新鮮、異味小、血污少。

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