韓國(guó)辣白菜的做法有哪些？在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開(kāi)辣白菜佐餐。
韓國(guó)辣白菜的做法：
1.所有調(diào)料的大集合，準(zhǔn)備了料理機(jī)，一會(huì)兒打蒜泥用，也可以用別的方法做蒜泥；
2.把白菜切成4瓣，用手掀開(kāi)每一層撒鹽。4瓣白菜撒好鹽后放在盆里腌制，大約兩個(gè)小時(shí)后就可以把白菜里的水份腌出來(lái)。用腌菜時(shí)間準(zhǔn)備腌料；
3.用一點(diǎn)涼水把糯米粉調(diào)好，然后加熱到剛好冒泡，有點(diǎn)疙瘩不要緊，但必須熟透。否則有生米味。晾涼備用；
4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里機(jī)里打糊狀；
5.把打成泥的蒜，姜加入白糖、食鹽、味精、辣椒粉調(diào)好。嘗下味道，有咸味和淡淡的甜味，別做的太咸；
6.把放涼的米糊放進(jìn)調(diào)好的調(diào)料里，成了這樣的糊狀，腌料大功告成；
7.把腌出水份的白菜在自來(lái)水下面洗兩遍，要不然太咸，瀝干水分；
8.把醬料抹在每一層的白菜上，注意根部也要抹到；
9.大功告成，放在保鮮盒里密閉發(fā)酵半天，然后放進(jìn)冰箱保鮮室里，3到5天就可以吃了。
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