夏季適合吃什么食物？很多人首先想到的是西瓜、苦瓜和綠豆，其實(shí)還有幾種食物常常被忽視，那就是生長(zhǎng)在水里的“四寶”——茭白、蓮藕、芡實(shí)、菱角。
1、蓮藕。從中醫(yī)角度來(lái)講，生藕性寒，有清熱除煩的效果，煮熟后由涼變溫，能養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣養(yǎng)血，尤其適合老幼婦孺、高熱病人、高血壓患者食用。在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，蓮藕含有豐富的維生素B，有助于緩解疲勞、促進(jìn)新陳代謝和消化。
2、茭白。中醫(yī)認(rèn)為，茭白性寒，味甘，入脾、胃、肝、膽經(jīng)，有清熱生津、利尿除濕的功效。茭白含有豐富的膳食纖維，可加快食物殘?jiān)呐趴账俣?，縮短有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有效。
3、菱角。其味甘性涼，有健脾胃之效。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)，味道甘香。生吃時(shí)選擇外皮鮮紅色、有光澤、較嫩的為好，能清熱祛暑。顏色發(fā)黑的菱角可蒸熟或熬粥食用，既可充當(dāng)糧食，還補(bǔ)脾胃，老年人常食有益，但要注意食用過(guò)多易腹脹。需要提醒的是，菱角淀粉含量較高，如果大量吃菱角的同時(shí)不減少主食，會(huì)增加熱量攝入，容易導(dǎo)致肥胖。
4、芡實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性平，味甘、澀，入脾、腎二經(jīng)，有很好的促消化、健脾胃作用。
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