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開心果能抑制膽固醇保護(hù)心臟

來源：健康一線 2017年08月11日手機(jī)看

據(jù)《科學(xué)生活報(bào)》報(bào)道，研究表明，開心果不僅含有豐富的維生素A及B，還含有豐富的維生素E，可以起到增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老的作用；開心果中還含有大量抗氧化的葉黃素，能保護(hù)視力。

開心果還被人們喻為“心臟之友”。美國弗吉尼亞大學(xué)的研究員經(jīng)過廣泛的測試和數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論——在眾多果仁類食品中，開心果和葵花子的植物甾醇含量最高，而這種物質(zhì)能夠抑制人體對膽固醇的吸收、促進(jìn)膽固醇的降解代謝、抑制膽固醇的生化合成等，進(jìn)而起到抑制心血管疾病的功能。

每天適量食用開心果，可降低發(fā)生心臟病的幾率。