許多人已認(rèn)識到五谷雜糧的重要性,但因為雜糧口感較差,制作也費時費力,一般的人對雜糧仍是敬而遠(yuǎn)之。如何改善粗雜糧的口感,如何做最好吃呢?接下來我們一起來看看下面文章的簡單介紹。
●大米
將大米加水或煮成飯的做法是最簡單的方法,其煮粥最養(yǎng)人,老幼秋季皆宜。也有將大米粉碎了做米糕、米線、卷粉的。廣東的米粉是把米磨成漿后,平攤在籠屜里蒸出來,然后淋點植物油卷起來,用刀切成一段段的,放點生抽和香油蘸著吃。
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