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芥菜三大食療功效：提神醒腦明目通便

來(lái)源：健康一線(xiàn) 2016年04月11日手機(jī)看

芥菜是中國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜。芥菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素D和B族維生素。芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。

薺菜的營(yíng)養(yǎng)成分

薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克薺菜含蛋白質(zhì)5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。