多項早期研究發(fā)現(xiàn),常吃西蘭花有助于降低腸癌、前列腺癌及多種其它癌癥危險。美國一項新研究發(fā)現(xiàn),不僅吃西蘭花等十字花科蔬菜有助防癌,西蘭花“外用”(涂抹皮膚上)也有助于防止皮膚癌。
癌癥研究中心研究員對西蘭花中的重要成分自然化學(xué)復(fù)合物蘿卜硫素(SFN,也稱“萊菔硫烷”)進(jìn)行了深入研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn),該成分外用涂抹皮膚,可能有助于防止皮膚癌。
專家表示,新研究發(fā)現(xiàn),吃西蘭花可以吸收其中多種降低癌癥危險的營養(yǎng)素,而將少量蘿卜硫素涂抹在皮膚上,可發(fā)揮類似于防曬霜的抗癌護(hù)膚功效。目前科學(xué)家正在研制更好更廉價方便大眾操作的皮膚癌預(yù)防新方法。對過多接觸紫外線而導(dǎo)致的皮膚癌,西蘭花蘿卜硫素的防癌潛能巨大。在抑制AP-1蛋白等皮膚癌致癌物質(zhì)方面,蘿卜硫素適用性強(qiáng),效果極佳。蘿卜硫素同時還可以激活Nrf2基因等化學(xué)防治基因的作用。
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