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十月是茭白養(yǎng)生的黃金時節(jié)

來源：健康一線        2017年10月10日 手機看

不知不覺已是十月，都說十月是一年中的黃金時節(jié)。這個時候也是茭白大量上市的最佳時候，小編今天就為大家介紹這種看似清淡但營養(yǎng)價值很高的時令植物——茭白。

十月，茭白養(yǎng)生的黃金時節(jié)

茭白，別名高瓜、菰筍、菰手、茭筍、高筍等，是禾本科多年生草本植物。自古就有種植，多生長在淡水里。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國和越南。

茭白風味獨特，可以炒肉絲、可以炒蛋、可以清炒……百搭又美味的一種存在。茭白不僅食用價值高，還有很高營養(yǎng)和藥用價值。

1、茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質等。營養(yǎng)價值高，且容易為人體所吸收。

2、茭白中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。

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