五谷雜糧對人體健康的具有重要意義。所以在生活中多吃一些五谷雜糧，不僅可以健體強身，還能促進腸道的蠕動和身體的排毒，進而使皮膚達到美容的作用，哪些五谷雜糧最有益肌膚？怎么吃才能發(fā)揮最佳功效？一起來看看。

　　五谷雜糧不僅可以促進健康，還可以護膚養(yǎng)顏，讓你的皮膚越來越美！來看看五谷雜糧都有哪些好處：

　　加速身體排毒五谷雜糧含豐富的鐵和鎂，鐵和鎂可加強身體能量，加速體內(nèi)廢物的排除。

　　另外，五谷雜糧中所含的膳食纖維在腸道內(nèi)不易被消化，還可吸附小分子，促進食物殘渣或毒素沿腸道下行，達到排毒的效果，其所含的維生素E則可以幫助血液循環(huán)，加速排毒的作用。

　　促進腸道蠕動，五谷雜糧中的粗纖維能夠吸水后膨脹，腸內(nèi)容物體積增大，會使糞便變軟，變松，并且能促進腸道的吸收和蠕動，縮短腸內(nèi)容物通過腸道的時間，達到潤腸通便的作用，對于治療便秘與痔瘡等癥狀有很好的療效。

　　五谷雜糧中的膳食纖維，可以在胃腸內(nèi)限制糖分與脂肪物質(zhì)的吸收，有效增加飽腹感，進而減少熱量的攝入，所以有助于減肥。

　　【薏仁】

美白淡斑味甘微寒，健脾益胃，補肺清熱，輕身延年，是極佳的美容食材。薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，可以幫助身體消除水腫。薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點，使肌膚較白皙，若長期飲用，還可以達到除皺潤膚的功效！

　　如何挑選？

　 1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也最高。

　　2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

　　4、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。

　　推薦食療方

1、薏米美容酒薏米粉100克裝瓶內(nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可緩解皮膚粗糙。

2、薏米羊肉湯苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味（亦可加生姜數(shù)片）。佐膳?？山∑⒀a腎，益氣補虛。治病后體弱，貧血，食欲不振等。

　　【紅豆】

消斑祛痘紅豆性平，味甘酸，無毒，含有較多的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用，同時有良好的利尿作用。

　　紅小豆性涼，且有良好的利水排毒作用，可以消除面部皮膚黃褐斑、青春痘或痤瘡等。同時，紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，可以有效滋養(yǎng)皮膚，讓皮膚紅潤嫩滑。

　　如何挑選？

　　紅豆呈圓柱形而略扁，兩端稍平截或圓鈍，長5-7mm,直徑3-5mm.表面紫紅色或暗紅棕色。平滑，稍具光澤或無光澤，顆粒飽滿、色紫紅發(fā)暗者為佳。而另有一種紅黑豆，系廣東產(chǎn)的相思子，特點是半粒紅半粒黑，注意鑒別，切勿誤用。

　　儲存干紅豆也是非常講究的，將剪碎的干辣椒，和紅豆儲存在一起密封起來。將密封好的塑料袋放置在干燥、通風處。此方法可以起到防潮、防霉、防蟲的作用，能使紅豆保持1年不壞。

　　推薦食療

紅豆大棗湯紅豆100克 大棗10個 水1500克1,將紅豆清洗干凈，用水泡大約30分鐘，2,將大棗清洗干凈后，加到紅豆水里，大火煮沸，然后小火熬至紅豆成熟。之后即可食用。

　　營養(yǎng)功效

紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì)，有滋補強壯、健脾養(yǎng)胃的作用。而大棗富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養(yǎng)血益脾、補心安神，具有非常好的滋養(yǎng)作用。

　　【綠豆】

解毒抗炎綠豆味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，具有清肝火、養(yǎng)肝血的功效，能夠改善皮膚炎癥和色素沉淀，減少皺紋。

　　綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常食能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現(xiàn)皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒內(nèi)困溢于肌膚所致，綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。

　　如何挑選？

　　觀色澤：優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì)，顆粒飽滿，均勻，很少有破碎，無蟲，不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡，顆粒大小不均，飽滿度差，破碎多，有蟲，有雜質(zhì)等。

　　聞氣味：抓一把綠豆，向綠豆哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味，無其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。

推薦食療方：

1、百合綠豆湯原料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。

　　做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸，改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。每食適量。

　　2、綠豆絲瓜花飲原料：綠豆50克，鮮絲瓜花8朵，做法：先將綠豆煮熟爛后，加入絲瓜花，再煮片刻，食豆喝湯。

　　【黑豆】

抗氧化黑豆含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，而維生素E是一種抗衰老的重要物質(zhì)。

　　黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，可以滋陰養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

　　推薦食療方：黑豆雪梨湯做法：取黑豆30克，雪梨1~2個。將雪梨洗凈切片，黑豆洗凈，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至爛熟。每日食用兩次，連用1個月。

　　功效：補腎強身，明目活血，可使皮膚細嫩有彈性，令頭發(fā)烏黑亮麗。

　　【糙米】

　　糙米，即把稻粒最外面的一層硬殼舂杵掉剩下的米。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E,能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

　　糙米保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，促進排毒。糙米中含有大量植酸、阿魏酸，捕捉體內(nèi)活性氧，減少紫外線對肌膚的傷害，抑制肌膚中黑色素，達到美膚作用。

　　如何挑選？

　　看外觀：好的糙米表面的膜光滑，無斑點，胚顏色呈黃色，如胚顏色發(fā)暗發(fā)黑，則是糙米存放時間過長，好的糙米粒型飽滿，無稻殼、水稻草籽等雜質(zhì)，青粒、病斑粒少。

　推薦食療方：紅棗糙米粥材料：瘦絞肉25g、紅棗20g、糙米40g、芹菜30g;高湯1杯、鹽少許做法：

　　1、絞肉剁成泥狀，與生粉、醬油混合腌制30分鐘至入味后，以滾水汆燙即撈起瀝干水分備用。

　　2、紅棗洗凈后，以手捏破；將糙米洗凈后，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根后，洗凈切珠備用。

　　3、取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及做法1的絞肉、做法2的紅棗、糙米以中火煮開后，轉(zhuǎn)小火再加入少許鹽續(xù)煮30分鐘，起鍋前，加入芹菜珠續(xù)煮約1分鐘即可。

　　推薦食譜：五谷養(yǎng)顏粥材料：黑豆10克、紅豆10克，花豆10克，薏米10克，綠豆10克，糙米15克，燕麥、黑米少許，冰糖3粒。

　　做法：將除了燕麥以外的材料提前4小時用清水浸泡，如果隔夜的話要放入冰箱保存并且蓋上保鮮膜；2、砂鍋中放入清水燒開，然后撈出豆類、糙米、黑米放入開水中，用湯勺攪拌一下防止糊底，然后改成中小火慢慢燉煮；3、湯水再次燒開后，放入一把勺子可以防止溢出，同時將火力調(diào)成小火燉20分鐘，看到豆子都開花后，放入燕麥、冰糖煮沸即可。

　　五谷雜糧對人的身體有這么多的好處，所以在日常的飲食中，我們還是少吃點肉類，多吃點蔬菜水果的同時，多吃一點五谷雜糧吧。