電飯鍋能蒸、煮、燉、燜等多種功能。電飯鍋不僅能做出米飯，還可蒸菜，燉湯等眾多功能，而且味道也是很好。我們利用電飯鍋不但能把食物做熟，而且能保溫。此外，使用起來很省時(shí)省力。家有電飯鍋的朋友們可要好好利用起來吧。

　　番茄肉絲洋蔥披薩

　　食材：里脊肉100g、玉米1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、番茄1個(gè)、馬蘇里拉芝士100g、面粉200g、牛奶250ml、酵母10g、油適量、鹽適量、雞精少許

　　做法：

　　1準(zhǔn)備食材

　　2）面粉+牛奶+酵母。揉成面團(tuán)。待發(fā)酵后。搟成餅狀。大小和電飯煲差不多就行。用筷子扎些洞洞。以便餅胚發(fā)的更好~

　　3）切洋蔥

　　4）玉米剝粒~`

　　5）番茄切塊。肉切絲。加上玉米粒以及洋蔥。入鍋翻炒至七八分熟就可以。很香哦。

　　6）把電飯煲用油先熱一下。然后放入餅胚。

　　7）再在上面鋪上炒好的餡料。最后鋪上馬蘇里拉。

　　8）用電飯煲煮飯鍵。等到自動(dòng)熟。反復(fù)兩次。就可以出鍋啦

　　酸奶

　　食材：酸奶50g、牛奶500g、糖適量

　　做法：

　　1）將電飯煲洗凈，熱水燙過消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子

　　2）加入糖，攪拌均勻。3）電飯煲選擇保溫檔。

　　4）食物溫度計(jì)測量保持在45度以下

　　5）大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了

　　新奧爾良烤翅

　　食材：雞翅400g、烤肉料30g、油適量、水30g

　　做法：

　　1）雞翅洗凈，瀝干水分。

　　2）倒出30克烤肉料3）加入30克水拌勻。

　　4）把雞翅用烤肉料腌漬3小時(shí)以上。半小時(shí)翻拌一下，讓雞翅更入味。

　　5）把電飯鍋加熱，鍋里抹一層薄薄的油。將腌好的雞翅放在鍋中煎，跳閘后保溫5分鐘。

　　6）把雞翅翻過來煎，跳閘后保溫5分鐘。

　　7）可以用牙簽插一下，輕松插得入就熟了。

　　蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：面粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個(gè)

　　做法：

　　1）首先將雞蛋進(jìn)行分離

　　2）取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油

　　3）加入150克面粉

　　4）將蛋黃液進(jìn)行攪拌

　　5）蛋黃部分做好以后放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6）用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

　　7）繼續(xù)用低速打到蛋白成細(xì)小的泡沫狀時(shí)再加入一勺白糖

　　8）繼續(xù)打發(fā)蛋白到蛋白出現(xiàn)紋路的時(shí)候加入一勺白糖

　　9）打蛋器高速進(jìn)行干性打發(fā)

　　10）然后將蛋白分三次加入蛋黃中進(jìn)行和勻，用刮刀進(jìn)行上下的切，不能轉(zhuǎn)圈

　　11）電飯煲預(yù)熱5分鐘后加入少量的黃油

　　12）將攪拌好的原料倒入電飯煲內(nèi)，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13）然后在表面撒上點(diǎn)蔓越莓

　　14）電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布?jí)鹤〕鰵饪?/p>

　　15）等自動(dòng)跳到保溫后再燜15分鐘，我親愛的蛋糕就出爐了

　　豉香鳳爪

　　食材：鳳爪500g、豉油80g、八角1個(gè)、姜3片、蔥花適量、香葉1片

　　做法：

　　1）鳳爪洗凈后用開水焯一下；

　　2）鳳爪比較長，砍成兩段，雞掌部分切成一點(diǎn)方便入味；

　　3）電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點(diǎn)清水，按煮飯鍵即可；

　　4）當(dāng)電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可！

　　電飯鍋燜飯

　　食材：大米250g、臘腸150g、香菇6朵、胡蘿卜200g、蔥適量、姜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、雞粉適量、香油適量

　　做法：

　　1）香菇洗凈，摘去根蒂備用

　　2）臘腸放鍋里蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

　　3）胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲

　　4）鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤下鍋就可以，姜絲下鍋爆香下臘腸翻炒幾下

　　5）下入香菇和胡蘿卜翻炒

　　6）加入適量生抽，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、蔥花、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味

　　7）將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香

　　8）燜米飯

　　9）等到電飯煲里的水煮到看不見的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮

　　10）直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可

　　黃豆煲豬腳

　　食材：豬腳500g、鹽適量、白酒適量、黃豆適量、雞精適量

　　做法：

　　1）豬腳洗凈后斬塊

　　2）準(zhǔn)備調(diào)料

　　3）黃豆洗凈，因?yàn)橛酶邏哄?，可以不?/p>

　　4）洗凈后的豬腳倒入白酒半蓋子。

　　5）一調(diào)羹粗鹽腌制一晚上。

　　6）冷水下鍋，綽水洗凈

　　7）豬腳和黃豆全部倒入電飯煲內(nèi)，加入適量的黃酒，調(diào)制到豆蹄筋檔，30分鐘。

　　8）之后再盛入砂鍋，大火煮開后，加入適量的雞精調(diào)味。

　　紅糖燒肉

　　食材：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、姜片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數(shù)滴

　　做法：

　　1）將肉放清水中浸泡1小時(shí)左右，血色變淺。

　　2）肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。

　　3）大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續(xù)加熱。

　　4）準(zhǔn)備好蔥段、姜片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

　　5）3分鐘左右，電飯鍋調(diào)到保溫模式，將肉取出，把蔥姜片鋪在鍋里。

　　6）再將肉均勻的碼在蔥姜上，調(diào)到加熱模式。

　　7）待出蔥姜香味后，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

　　8）加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

　　9）電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點(diǎn)縫隙，繼續(xù)加熱10）大約1.5個(gè)小時(shí)左右，湯汁與肉平齊時(shí)加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續(xù)蓋上蓋子收湯即可。

　　糖心蛋

　　食材：大雞蛋5個(gè)、常溫清水500ml、鹵汁800ml、醬油250ml、味霖200ml、清水1000ml、萬用鹵包1個(gè)、紅茶包1個(gè)、紅砂糖5g

　　步驟：

　　1）鹵汁步驟：清水煮沸后

　　2）加入醬油+味淋+鹵包+紅茶包

　　3）煮至香味出現(xiàn)后關(guān)火加糖即可

　　4）鹵汁降溫至48-45度C方可使用

　　5）蒸雞蛋步驟：準(zhǔn)備一個(gè)模具，可以隔開雞蛋和鍋底

　　6）于電飯鍋中放置隔水模具，后放入室溫雞蛋于模具上。（雞蛋的尖頭在上，圓頭在模具上）鍋內(nèi)加入常溫清水（約22-24度），開始蒸的動(dòng)作。這時(shí)準(zhǔn)備一盆冷水

　　7）電飯鍋跳起后，馬上將蛋拿出，放入冷水中，稍等10秒后開始在冷水中剝蛋殼

　　8）去殼的雞蛋放入作法4的鹵汁中，確定雞蛋完全浸泡于鹵汁中，看不見雞蛋為準(zhǔn)

　　9）將整個(gè)鹵汁鍋加上蛋一起放入冰箱冷藏24小時(shí)以上。

　　以上這幾款美食利用電飯鍋?zhàn)龊苁鞘r(shí)省力，平常煩惱吃什么的朋友們不妨考慮一下，以上者幾種吃法吧。