橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效秋冬正好是吃橘子的好季節(jié)，橘子維生素高，而且味道十分美，而且價(jià)格比較便宜，那么吃 橘子對(duì)我們的身體有哪些好處呢？秋冬季節(jié)吃橘子有哪些禁忌呢？

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一

橘子（Orange），俗稱“桔子”,為香科，柑桔屬常綠喬木或灌木福橘或朱橘等多種橘 類的成熟果實(shí)。橘子常與柑子一起被統(tǒng)稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常 見的水果之一。橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水 化合物 12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維 生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、 蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

橘子性平，味甘酸，有生津止咳的作用，用于胃腸燥熱之癥； 有和胃利尿的功效，用于腹部不適、小便不利等癥；有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于肺熱咳嗽之 癥。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降 低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。橘子對(duì)減肥有利。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二

橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》 中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ)；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。” 橘皮是一味理氣、 除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥；刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理 肺氣、祛痰、止咳的作用；橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸 悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥；橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥；橘葉具有疏肝作用，可治肋痛 及乳腺炎初起等癥；橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管 炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三

橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用。如果把 橘子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維--果膠，它可以促進(jìn)通便， 并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈。除 了可以提供人體所需的維生素A、維生素C外，橘子還含有一種名為「枸櫞酸」的酸性物質(zhì)， 可以預(yù)防動(dòng)脈硬化、解除疲勞，經(jīng)常食用除對(duì)健康有益外，還能長(zhǎng)保青春。美國(guó)佛羅里達(dá)大 學(xué)研究人員證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā) 生逆轉(zhuǎn)。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四

在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑 制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核內(nèi)的損傷， 保護(hù)基因的完好。

　　橘子皮的作用

作用一：桔子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶 葉一起沖飲，也可以單獨(dú)沖飲，其味清香，而且提神、通氣。

　　作用二：桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材?？蓪?其洗凈曬干后，浸于白酒中，2~3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時(shí)間越長(zhǎng)，酒味越佳。

　　作用三：燒粥時(shí)，放入幾片桔子皮，吃起來(lái)芳香爽口，還可起到開胃作用。

　　作用四：燒肉或燒排骨時(shí)，加入幾片桔子皮，味道既鮮美又不會(huì)感到油膩。

　　作用五：桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。

　　吃橘子的好處

好處一：橘皮入藥稱為“陳皮”,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治 胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。其果核叫“橘核”,有散結(jié)、止痛的 功效，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。橘絡(luò)，即橘瓤上的網(wǎng)狀經(jīng)絡(luò)，有通絡(luò) 化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)殚俳j(luò)含有豐富的維生素P,所以能 有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛 、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱為“橘紅”,具有理肺氣、祛痰等功效， 臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

　　好處二：橘子含有豐富的糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖）、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì) 、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，澳洲科學(xué)及工業(yè)研究機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)最新研究顯示，每天 吃1個(gè)橘子可以使人們避免某些癌癥（如口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲。

　　好處三：橘子好處雖多，但宜常吃而不宜多吃。中醫(yī)認(rèn)為橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口 舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。因橘子果肉中含有一定的有機(jī)酸，為避免 其對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適，因此，最好不要空腹吃橘子。此外，橘子還含有大量的胡 蘿卜素，如果一次吃的過(guò)量或近期連續(xù)攝入過(guò)多，血液中胡蘿卜素濃度過(guò)高將會(huì)導(dǎo)致皮膚發(fā) 黃。此時(shí)除了多喝水、暫時(shí)不吃橘子類水果外，還應(yīng)限制攝食胡蘿卜素含量豐富的食物，大 約經(jīng)過(guò)1個(gè)月左右后，皮膚的顏色就會(huì)恢復(fù)正常.

　　吃橘子上火嗎

橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過(guò)多吃橘子后產(chǎn)生的大量熱量不 能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過(guò)于求的狀況 ,引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說(shuō)的“多吃橘子 會(huì)上火”.

　　橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能產(chǎn)生1400卡熱量。當(dāng)過(guò)多吃桔子后產(chǎn)生的大量熱量不 能及時(shí)轉(zhuǎn)化為脂肪貯存，人體活動(dòng)的需求又消耗不掉時(shí)，就會(huì)造成體內(nèi)熱量供過(guò)于求的狀況 ,引起肌體功能的紊亂而出現(xiàn)舌干燥、咽喉痛、便秘等現(xiàn)象，也就是人們常說(shuō)的多吃桔子會(huì) 上火“.另外，吃桔子過(guò)多，對(duì)兒童的口腔、牙齒、胃粘膜也有危害。 小兒若過(guò)量食用桔子 ,所產(chǎn)生的熱量即不能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)，又不能及時(shí)消耗掉，便會(huì)由積聚引起”上火 “,表現(xiàn)為口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等。這是因?yàn)榻圩邮茄a(bǔ)陽(yáng)益氣的食品，而小兒的 體質(zhì)常常是”陰常不足，而陽(yáng)常有余“,桔子使”陽(yáng)氣“更盛，便會(huì)出現(xiàn)”上火“現(xiàn)象。因 此小兒不能多食桔子。 桔子 性溫味甘。含多種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素c和d的含量尤高。具有補(bǔ) 陽(yáng)益氣等作用。能調(diào)節(jié)人體新陳代謝。 據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維 生素 c的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素 c時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié) 石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口腔和牙齒有害。

　　秋冬食橘子要注意

控制食用量：據(jù)研究，每天吃3個(gè)桔子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò) 多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對(duì)口 腔和牙齒有害。

　　桔子不宜與蘿卜同食：蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生 一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食桔子，桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而 轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞?腺腫。

　　桔子與牛奶不宜同食：牛奶中的蛋白質(zhì)易與桔子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊， 不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃桔子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜 喝牛奶。

　　飯前或空腹時(shí)不宜吃桔子：因?yàn)榻圩又械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜，對(duì)胃不利。

　　老年人要少吃：胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。

　　橘子雖然維生素好含量極高，但不是所有的人都適合吃橘子，看了這篇文章，你是否已經(jīng)知 道了自己是否適合吃橘子呢？而且吃橘子有很多的注意事項(xiàng)，你這回記住了嗎？