嚴(yán)重影響人類的健康生活的脂肪肝被稱為富貴病以及文明病等，治療脂肪肝，需要重視飲食以及生活習(xí)慣等，起居飲食知"多少"，這需要我們?nèi)粘Ｉ钪胁粩嗾J(rèn)識(shí)和了解的，許多人還不了解，專家分析告訴我們應(yīng)該知道以下一些起居飲食，對(duì)脂肪肝治療尤其重要。
1、要知道"少脂多疏"：
現(xiàn)代社會(huì)物質(zhì)極大豐富，生活水平大大提高，人們想吃什么不僅在哪都能買到，而且大部分家庭都賣得起。于是人們可以為了滿足味覺的需求，進(jìn)行煎炒烹炸，美味佳肴，天天過年，飲食攝入過量的脂肪和熱量，就是缺少五谷雜糧和蔬菜等膳食纖維，再加之活動(dòng)量越來越少，使機(jī)體代謝紊亂，脂肪堆積在肝臟、皮下，形成脂肪肝、肥胖等。有人總結(jié)現(xiàn)代十大垃圾食品：油炸食品、腌制食品、加工肉食品、奶油制品、肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟食品、方便類食品、罐頭類食品、果脯蜜餞類食品、冷凍甜品、燒烤類食品（1支烤雞翅＝60支香煙毒性）。這些食品都是高脂肪、高熱量，確實(shí)美味誘人，長(zhǎng)期食用，害人不淺。蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，是人體不可缺少的。早在2000多年前的《皇帝內(nèi)經(jīng)》中就提出，"五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充"的合理飲食、平衡營(yíng)養(yǎng)的飲食結(jié)構(gòu)。
2、要知道"少食多嚼"：
肥胖是脂肪肝的幫兇，研究資料表明，50%的成人肥胖者患脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝的檢出率則可高達(dá)90%。所以，減肥是防治脂肪肝的重要手段。要想減肥，吃主食時(shí)最好要放慢速度，每一口食物要咀嚼30~50次，這樣可以有飽腹感，以減少食量。研究人員通過研究胖人的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn)，吃飯速度、飲食種類與身體體重密切相關(guān)：胖人比苗條的人咀嚼快，吃白面包、面條、土豆等精細(xì)類主食的速度也會(huì)快一些。研究人員讓身體較胖和較瘦的人吃一些主食，并計(jì)算其每分鐘攝入的卡路里數(shù)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)胖人每分鐘吃80卡路里，而瘦人則是52卡路里。所以，充分咀嚼，吃八分飽，有益健康。（實(shí)習(xí)編輯：王凌）
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