你知道食物中的防癌三寶嗎？它們就是橘子、香蕉和蘑菇。
橘子香蕉可防血癌
近日，在倫敦召開的流行病學(xué)會年會上科學(xué)家們提出，常給兒童吃橘子和香蕉等水果，能夠降低一半他們患上白血病的風(fēng)險。另外，在兒童飲食中加入咖喱調(diào)味品也有保護(hù)作用。這是科學(xué)家在比較了東西方兒童患白血病的比例后得出的結(jié)論。
美國科學(xué)家說，每周吃4～6次橘子、香蕉、或飲用橘子汁的兩歲以下的兒童，患血液癌癥的幾率很低。而以往對這種疾病的研究，從沒有考慮過飲食的因素。美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的流行病專家瑪麗蓮·關(guān)說，橘子和香蕉中富含的維生素c是防病的重要物質(zhì)。
在美國芝加哥洛尤拉大學(xué)醫(yī)學(xué)中心工作的印度科學(xué)家說，黃色咖喱調(diào)料也有抗血癌的作用。他說，在西方國家，兒童患白血病的比例是1∶100，000，而印度患兒只是這個數(shù)字的十分之一。他的研究還發(fā)現(xiàn)，咖喱調(diào)味品對預(yù)防其他癌癥也有效。
多吃蘑菇防癌轉(zhuǎn)移
日本愛媛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，多糖類b-葡聚糖有防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效果，而平時人們認(rèn)為有免疫作用的蘑菇類食品就富含這種物質(zhì)。
據(jù)報道，研究人員通過實驗開發(fā)出一種從黑酵母菌中大量提取 b-葡聚糖的新技術(shù)。愛媛大學(xué)醫(yī)學(xué)系研究人員，讓患胰腺癌的老鼠服用 b-葡聚糖液，通過與不服用這種營養(yǎng)液的患胰腺癌的老鼠比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)前者癌細(xì)胞從胰臟轉(zhuǎn)移到肝臟的比率明顯減少，并且腫塊也縮小了。研究人員認(rèn)為這是因為 b-葡聚糖提高了老鼠的免疫力。（實習(xí)編輯：小雨）
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