人體就是一個(gè)大的平衡系統(tǒng)，會(huì)自己進(jìn)行調(diào)節(jié)，市民不要去刻意強(qiáng)調(diào)喝“酸性水”或“堿性水”，沒(méi)有什么意義。人體每個(gè)部位有自己的酸堿范圍，各自會(huì)調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡，一般不會(huì)受到攝入食物的影響而改變。喝水首先是要補(bǔ)充水，不是供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)等。通常市民可首選涼白開水，這種水最健康、最廉價(jià)，也可選擇礦物質(zhì)水、維生素水等。
“人體酸堿論”醫(yī)學(xué)界尚不承認(rèn)
目前社會(huì)上流行著“人體酸堿論”，這一理論認(rèn)為，人類的大部分疾病都是因?yàn)?ldquo;酸性體質(zhì)”造成的，因此提倡人們食用“堿性食物”。
對(duì)此，醫(yī)學(xué)專家與營(yíng)養(yǎng)專家均表示，目前醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)學(xué)界均沒(méi)有“人體酸堿論”的說(shuō)法。
靠吃和睡體質(zhì)無(wú)法“變酸”
目前醫(yī)學(xué)上還不承認(rèn)這些說(shuō)法，既沒(méi)有關(guān)于酸性體質(zhì)、堿性體質(zhì)方面的專題試驗(yàn)研究，也沒(méi)有這方面的專業(yè)論文。
正常人體內(nèi)的酸堿度（ph值）穩(wěn)定在7.35~7.45，是偏堿性的，原因在于人體有三大調(diào)節(jié)系統(tǒng)，分別為體內(nèi)緩沖系統(tǒng)調(diào)節(jié)、肺調(diào)節(jié)、腎臟調(diào)節(jié)。正常人根本就不可能成為酸性體質(zhì)人，人體的血液不可能靠吃、睡就“變酸”，只有當(dāng)以上三大調(diào)節(jié)系統(tǒng)出了問(wèn)題，比如尿毒癥、糖尿病酮癥、慢性阻塞性肺病等情況下，人體內(nèi)的酸堿平衡才會(huì)被打亂，出現(xiàn)代謝性或呼吸性酸中毒。在醫(yī)學(xué)上，如果體液ph值低于7.35，就屬于“酸中毒”，而這是嚴(yán)重的疾病，必須治療，否則不出幾天就必定會(huì)死亡，光通過(guò)飲食、休息自我調(diào)節(jié)是不可能緩解的。
“酸性食物有害健康”有誤導(dǎo)
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，也沒(méi)有這樣的說(shuō)法。“酸性食物對(duì)健康有害”實(shí)際上是在誤導(dǎo)居民健康飲食。有關(guān)專家在檢索了全球近50年來(lái)1000多篇有關(guān)機(jī)體酸堿平衡的論文，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭称匪釅A性引起酸性體質(zhì)的研究報(bào)告。（實(shí)習(xí)編輯：張嵐）
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