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春末夏初養(yǎng)肝養(yǎng)心推薦幾道養(yǎng)生食譜

來(lái)源：健康一線 2016年05月07日手機(jī)看

春季養(yǎng)生要養(yǎng)肝，而夏季則重在養(yǎng)心，在春末夏初的飲食就要同時(shí)兼顧養(yǎng)肝養(yǎng)心。今天推薦幾款春末夏初養(yǎng)生食譜，幫助你養(yǎng)肝又養(yǎng)心，一起來(lái)學(xué)習(xí)這幾道菜吧！

第一款：黃金蜆燉豆腐

材料：豆腐300克，蜆50克，姜片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開(kāi)關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。

功效：這味燉湯可補(bǔ)脾養(yǎng)肝，補(bǔ)中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)，而且，蜆中含多種有機(jī)礦物質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。